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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-12-24)
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年初，两个不太能吃辣的广东人，在长沙的夜里，最忘不了的，也是能冲破天灵盖的正宗湘式辣。那是一个周五的夜晚，下了班满血复活，从广州直奔长沙。 在长沙的第一顿，我们选了一家湘菜馆子。据说是长沙最好吃的蛙店，能够让所有爱蛙嗜辣人士感动的地方。名气够大，人气自然爆棚。 排队嘛，正常操作是四五个小时，如果使用一点超能力，就能缩短到一个半小时。不论老板还是顾客，为了吃喝玩乐愿意花惊人的时间和代价，在长沙彷佛成了某种精神。一大盆牛蛙，份量超足。 去之前做好了心理准备，因为大家都说这儿特别特别辣。果然，我们最后还是一败涂地。比长沙本地人多了一道吃蛙工序，过清水。 好在，牛蛙超嫩，过了水，依旧辣味入了魂。来来往往的食客们，并没有对此感到新奇，大多转头会心一笑，嘀咕着，洗过的蛙蛙，洗不尽的辣辣。不少情侣也选择来这里，就点一大盆牛蛙配饭，或许这是长沙的一种约会默契了吧。出了蛙店，我们的第二家重磅餐馆，是长沙这两年新晋排队王，笨萝卜。 十个人有九个人都推荐的名单里，一定少不了它。如果没有预约，赶上高峰期，排队5、6个小时，亦不是什么稀奇事。所以，我们也慕名打卡了这家本地苍蝇馆子。都说好吃的地道湘菜，大都来自苍蝇馆子，但笨萝卜有点不太一样。它开在雨花区的一栋老居民楼里，大红色招牌简约且普通，装修简单，整个店铺是旧厂房改造的。挑顶高，面积大，空旷且十分有怀旧气息。在这里坐下，如同来到了乡间吃席现场。小炒和蒸菜，也是非常地道的浏阳菜式，自然辣味等级，并非一般馆子能及。 毕竟，“笨萝卜会征服每一个嘴硬的吃货”，本来还对这句话，将信将疑。当隔壁的一桌来自的闽南朋友，在一盘跺脚鱼头前败下阵来，就知道，即便过了清水，可能得换另外一家填饱肚子。如果遇到了人生不能承受的辣，那么遍地的粉馆，尚且让你的胃有回旋余地。 肆姐粉馆，也是来自一位本地朋友的推荐。很多明星都来这里吃，比如长沙伢子张艺兴，自然是不能错过的。这家面粉馆在长沙红了很多年，是四个喜欢打麻将，又喜欢搞吃的娭毑开的。原汤炒码，料多味道足。 尤其是小炒黄牛肉粉和原味牛肉粉，绝对是爱嗦粉人士的快乐菜单。我们就这样在长沙，以吃为主，以辣为欢。吃了两天湘菜，却也像着湖南人一样，练就了一身自动发热不怕冷的金刚罩。大概是把一年的辣椒，都吃完了吧。 推荐湘菜馆子吃蛙：昱龙大盆牛蛙馆嗦粉：肆姐面粉馆小炒&蒸菜：笨萝卜浏阳菜馆小炒：光脑壳家常菜
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