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[饮食常识]“辣”  湖南人的《抗冻秘籍》[9P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-07
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-12-24) —
年初,两个不太能吃辣的广东人,在长沙的夜里,最忘不了的,也是能冲破天灵盖的正宗湘式辣。
那是一个周五的夜晚,下了班满血复活,从广州直奔长沙。

在长沙的第一顿,我们选了一家湘菜馆子。
据说是长沙最好吃的蛙店,能够让所有爱蛙嗜辣人士感动的地方。
名气够大,人气自然爆棚。

排队嘛,正常操作是四五个小时,如果使用一点超能力,就能缩短到一个半小时。
不论老板还是顾客,为了吃喝玩乐愿意花惊人的时间和代价,在长沙彷佛成了某种精神。
一大盆牛蛙,份量超足。

去之前做好了心理准备,因为大家都说这儿特别特别辣。
果然,我们最后还是一败涂地。
比长沙本地人多了一道吃蛙工序,过清水。

好在,牛蛙超嫩,过了水,依旧辣味入了魂。
来来往往的食客们,并没有对此感到新奇,大多转头会心一笑,嘀咕着,洗过的蛙蛙,洗不尽的辣辣。
不少情侣也选择来这里,就点一大盆牛蛙配饭,或许这是长沙的一种约会默契了吧。
出了蛙店,我们的第二家重磅餐馆,是长沙这两年新晋排队王,笨萝卜。

十个人有九个人都推荐的名单里,一定少不了它。
如果没有预约,赶上高峰期,排队5、6个小时,亦不是什么稀奇事。
所以,我们也慕名打卡了这家本地苍蝇馆子。
都说好吃的地道湘菜,大都来自苍蝇馆子,但笨萝卜有点不太一样。
它开在雨花区的一栋老居民楼里,大红色招牌简约且普通,装修简单,整个店铺是旧厂房改造的。
挑顶高,面积大,空旷且十分有怀旧气息。
在这里坐下,如同来到了乡间吃席现场。小炒和蒸菜,也是非常地道的浏阳菜式,自然辣味等级,并非一般馆子能及。

毕竟,“笨萝卜会征服每一个嘴硬的吃货”,本来还对这句话,将信将疑。
当隔壁的一桌来自的闽南朋友,在一盘跺脚鱼头前败下阵来,就知道,即便过了清水,可能得换另外一家填饱肚子。
如果遇到了人生不能承受的辣,那么遍地的粉馆,尚且让你的胃有回旋余地。

肆姐粉馆,也是来自一位本地朋友的推荐。很多明星都来这里吃,比如长沙伢子张艺兴,自然是不能错过的。
这家面粉馆在长沙红了很多年,是四个喜欢打麻将,又喜欢搞吃的娭毑开的。
原汤炒码,料多味道足。

尤其是小炒黄牛肉粉和原味牛肉粉,绝对是爱嗦粉人士的快乐菜单。
我们就这样在长沙,以吃为主,以辣为欢。
吃了两天湘菜,却也像着湖南人一样,练就了一身自动发热不怕冷的金刚罩。
大概是把一年的辣椒,都吃完了吧。

推荐湘菜馆子
吃蛙:昱龙大盆牛蛙馆
嗦粉:肆姐面粉馆
小炒&蒸菜:笨萝卜浏阳菜馆
小炒:光脑壳家常菜
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chn001 金币 +12 - 2023-12-20
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