这是详细的豆腐脑家用做法，做法简单，过程只比豆浆多一步，人人看了都会做，不知道真的亏大了。知道就别买豆腐脑吃了，因为真的不会比家里自己做的干净和健康。一起去看看做法吧！
1.提前准备一些大黄豆子，冷水泡一晚上。
2.泡好后，捞出，放进豆浆机里榨汁。比例：1:10，100克的豆子，1000克的水。150克的豆子，就用1500克的水。这里是150克的豆子。大家可以参考一下。
3.榨好的豆浆，大家想法过滤一下。用布过滤也行，用细网过滤也行。大家自行选择。
4.过滤好以后，放进锅里煮熟。因为豆浆都是生水榨的，所以必须加热滚一下。然后撇去浮沫。冷却至80度备用。
5.舀3克的葡萄糖酸内酯，少量清水冲化。它是一种做豆腐的凝固剂。
6.将80度的豆浆放进葡萄糖酸内酯水里，顺一个方向搅拌均匀。然后盖上盖子冷却15分钟即可。
7.15分钟后，豆腐脑就做好了，一勺一勺非常漂亮。
比卖的更干净，更卫生，吃着更放心，而且做法只比豆浆多一步，喜欢的朋友可以在家试着做一下，非常的美味。想吃多少吃多少，关键更放心。
