自我介绍一下，这里是阿玉，非正式“学者”，所有知识均源于祖父辈等前人。
所写文章旨在推广和传播新会陈皮相关文化知识。
每年10月，就到了茶枝柑成熟的季节，柑农采摘成熟的柑桔果实，然后剥取柑桔果皮，最后晒干或低温干燥。存期足三年或以上就是我们所食用的陈皮。民间有言“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”。
陈皮产地有广东、浙江、福建、广西、江西、四川和湖南等地。其中又以广东新会陈皮为最佳。所以陈皮通常分为“陈皮”和“广陈皮”。
中医认为，陈皮味苦、辛，性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于缓解脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。秋冬天正适合用陈皮进补，在这里给大家介绍几个陈皮的妙用吧~
陈皮生姜茶
材料：陈皮6克，生姜片8片，冰糖适量。
做法：先将陈皮、生姜洗净，生姜切片，在锅中加入适量清水，将水烧开后把陈皮、生姜放入锅中，继续煮10-15分钟，加入适量冰糖即可。
适用于脾胃虚寒，脾胃气滞所致的胃脘隐痛、腹胀喜按人群，以及食欲不振、恶心呕吐、寒痰咳嗽等人群。
陈皮瘦肉粥
材料：粳米100克，瘦猪肉50克，陈皮15克，乌贼骨10克。
做法：先将粳米淘净、放入锅内加适量清水，加入上述食材，煮至肉熟粥稠，再加入盐等调味。温食，每次食用1碗，每日数次。
适用于脾胃气滞、腹胀嗳气、气虚食少者。
陈皮鸡蛋饼
材料：陈皮6克，鸡蛋2枚。
做法：先将陈皮放锅内烤脆研末，鸡蛋打碎，放碗内搅匀，加入陈皮末及少许姜末、葱花、盐，拌匀，然后将此鸡蛋液倒入热油锅内煎熟，佐餐食用。
适用于胃脘作胀、胃部遇冷疼痛者。
注意：陈皮性温、味辛、苦，归肺经和脾经。对于阴虚燥咳者、实热内炽者、胃火上炎所致的口干舌燥等人群不宜服用。
以上就是本篇文章的全部内容了，希望对大家有所帮助，当然了，如果拿不准自己手里的陈皮是否靠谱，也可以拍照发给阿玉（yang117501），阿玉给大家免费鉴定一下。
最后祝各位读者朋友万事胜意，掂过碌蔗！
