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[保健养生]别再饭后吃水果了 [8P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-11-23

— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-08-06) —

自古以来，人们便生活在各种各样的矛盾之中。继粽子要吃甜的还是咸的、五仁馅月饼是人间美味还是黑暗料理之后，“水果该饭前吃还是饭后吃”的问题又回到人们的视野之中，成为大众热议的话题！
我朋友圈里最近就有两位朋友，就“水果该饭前吃还是饭后吃”杠上了，并来找我评理。但在我看来，这事还真不能一刀切……
水果不应饭后立即食用
引发这一争论的根本原因，还是许多人对水果的定位有所误解！
在生活中，大多数人都把水果当成饭后甜品来食用，殊不知水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质相结合，从而影响身体消化吸收；
另外，水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，这无疑会加重肠胃的负担；
而且水果中富含维生素与膳食纤维，在饭后食用会助长血糖升高，引起身体不适！

所以综合来看，水果确实不适合饭后食用，至少是短时间内。既然水果不能饭后食用，那么在什么时候吃水果才是正确而又健康的呢？
针对大家的心中的疑惑，我准备了一张“水果时间表”，赶紧学习下，安排好一天的水果饮食！
早晨：酸性小、吸收好
早晨是人体对营养吸收快、利用率高的时间段，所以大家应选择香蕉、葡萄、梨子、橙子、芒果等营养丰富且对胃肠道刺激性低的水果。
午饭前：提升饱腹感
午饭前，人体处于饥饿状态，大家应避免进食过快、过多，可选择苹果、柚子、西瓜、桃子等水果以提升饱腹感，并控制主食摄入量。

午饭后：促进消化
虽说午饭后不宜立刻吃水果，但在饭后1小时，胃的消化负担没有那么大了，大家可选择一些酸味水果，如山楂、柠檬、番茄、菠萝、猕猴桃等水果，来帮助肠胃消化。
下午3-4点：改善疲乏
下午3-4点左右，人体处于疲倦、困乏状态，此时吃香蕉、西瓜、柑橘、苹果、樱桃、红枣等水果，能提神醒脑，改善疲倦、困乏等现象。
睡前：安神、促进睡眠
在睡前，大家可使用一些易消化的水果，如桂圆、红枣、橘子、柚子等这些能助消化、安眠、缓解精神紧张的水果。但“食有时”，为不增加身体负担，进食时间最好不要超过9点！

当然，大家在吃水果前，也要注意遵循两大原则：
第一，不单一食用同种水果，应该吃得“杂”一点，促进营养平衡。
第二，不过分多吃水果，避免糖分摄入过多。而除了以上两大原则，在吃水果的时候，这些事情也值得大家注意一下！
漱口：
水果中含有大量的糖分，吃过水果若不刷牙漱口，容易危害牙齿和口腔黏膜健康。
水果不能代替蔬菜：
中老年人喜欢用水果代替蔬菜，而光靠水果补充维生素也是不正确的。所以在食用水果后，也需要正常食用蔬菜。

食用水果的八字原则：
食用水果时，大家应遵循八字原则，即：新鲜、时令、多种、适量。这样既能保证水果的口感，也能保证营养的均衡与丰富！
糖尿病人谨慎选择：
一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等水果含糖量较低，对糖尿病人较为合适。而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等水果含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

希望看完这篇文章后，关于水果这件事，饭前党和饭后党的争论将会落下帷幕。
而我更希望的是，大家能对水果食用时间有个清晰的认识，而不是一味地相信传言。毕竟身体是自己的，健康养生的知识，还是需要多积累才行

2 柑橘吃多了，会招来麻烦

这些黄灿灿的水果难免会入侵我们的饮食生活。酸酸甜甜的汁水浸润了我们敏感的味蕾，带来一次又一次的欢愉感。
吃货的贪吃理由总是很多，
橘子皮好剥，太方便吃，一吃就是一大把……
柚子个太大，好不容易掰开，不吃完太可惜了……
吃橙子原来还能有点节制，但自从有了剥皮神器，吃起来就停不住了……
再加上一些健康说法，比如「吃维生素C丰富的柑橘有利于美白」，「吃柑橘水果有利预防肾结石」，「吃柑橘水果有利于预防肺癌……」就更让人们贪吃柑橘水果找到理由了。
但是，您知道吗？柑橘水果吃多了，也是会给健康带来一些小麻烦的！

小麻烦1：皮肤变黄

「柑橘水果吃多了，自己也变成了小橘子的颜色」，不知道您有没有过这种经历？这是由于柑橘水果的颜色主要来源于类胡萝卜素这一类物质，它们最大的特点就是可以在人体的脂肪储存沉积下来。
我们每个人的皮肤下面，都多多少少有一层皮下脂肪。如果短时间内大量吃柑橘类的水果，其中丰富的类胡萝卜素会迅速在体内富集，便会源源不断的被运到我们的皮下脂肪储存起来，把原本偏白的脂肪染成了浓郁的金黄色，皮肤自然看起来就变黄了。
少量吃点不妨碍哦……毕竟国人膳食中维生素A和胡萝卜素往往不足，如果您日常南瓜胡萝卜等吃得不多的话，经常少量吃柑橘获取胡萝卜素是有好处的。
不过即使出现这种现象，您也大可不必担心，因为这黄色只是看上去有些怪异，其实对我们的健康没有什么影响。只要停止摄入高类胡萝卜素的食物，很快就可以恢复正常的肤色。

小麻烦2：影响某些药物代谢

在这么多种柑橘水果中，西柚是需要我们特别关注的一种水果。美国食品药品管理局（FDA）特别警告：西柚汁会抑制CYP3A4酶的活性，从而导致药物过多或过少的被人体吸收。

药物过多进入血液，可能达到常规剂量的几倍甚至几十倍，很容易引起不良的副作用；
而药物过少的进入体内，达不到起效剂量，不能有效的控制疾病，容易延误治疗，造成疾病加重。

在常见的药物中，降脂药、降压药、抗心律失常药、镇静催眠药、抗焦虑药、免疫抑制剂都会和西柚汁发生反应。而更有研究表明，西柚汁可以和上百种药物发生相互作用。因此我们在服用药物的时候，一定要参照说明书，更不要用西柚汁去服药。
其他柚子比如蜜柚之类，也要小心点哦……虽然没有西柚那么严重，但服用药物时，也要暂时避免为好。

小麻烦3：潜在增加过敏的风险

吃太多柑橘类水果会增加过敏风险，感觉是个很新鲜的说法。
不过也有一篇对2641名2岁儿童进行的流行病学研究发现，
在妈妈临产前最后4周的饮食中，如果柑橘类水果摄入量较大，可能会增加孩子食物过敏的风险。
这个结果听着很新鲜？其实也不是完全难以理解。因为此前已经有研究发现，在柑橘类水果（特别是橙子）、芹菜、甜椒等蔬菜水果中，确实都含有可能与食物过敏相关联的微量化学成分。

所以，为了减少未来宝宝过敏的风险，在怀孕最后几周的时候，不要贪吃柑橘类水果（特别是橙子）、芹菜、甜椒这些蔬果。少量一点当然是没事的啦，不要因为好吃就放开了吃。

小麻烦4：可能让人长胖

其实这个小麻烦应该在大家的意料之中——柑橘类水果那么甜，必然含有相当多的糖分。比如橙子的糖含量约为11.8%，葡萄柚的糖含量在10.7%左右，而最厉害的橘子，糖含量高达13.3%。
以前的柑橘水果酸度比较大，现在经过多年的育种培养，很多品种所含的酸越来越少，含糖量越来越高。什么「冰糖橙」、「砂糖橘」、「蜜柚」，意思都是和其他品种相比，它们的味道特别特别甜……
说起来，10%左右的糖含量似乎还不算特别高，但味道好吃就停不下来，一不小心可能吃一两斤，糖的总量可不是小数目。
比如说砂糖橘，吃一斤就是约66克糖，接近一碗米饭的碳水化合物了（100克大米的一碗饭，约含碳水化合物75克），相当于一个轻体力活动女性一日15%的能量。在三餐之外额外吃这么多碳水化合物，得运动一小时才能消耗掉。
又比如说，一个蜜柚的重量大多在800克左右。就算去了皮，如果把全部果肉吃掉，那总热量也相当可观了……一天吃两瓣就好了。

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