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[各地小吃]父子联手卖它,10元1碗,想吃得提前排队,顾客:一天两顿不过瘾 [4P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-11-19



父子联手卖它,10元1碗,想吃得提前排队,顾客:一天两顿不过瘾。中国有一句老话叫做民以食为天,从古至今也是传了很长时间的,很多地方的老百姓也是开发研究出了很迟疑的当地美食,其实每一种美食,它不仅代表了一种地方的特色,还拥有一种家乡的味道,出门在外的一些人们每当回到家乡的时候,首先想到的都是家中的某一款小吃了。家乡的美食还需要我们的发扬光大,于是就有很多的人在外地也开启了属于自己家乡的美食馆,让外地人也能够尝到他们正宗的东西。



对于现代的人来说,对美食的要求也是很严格的,食物也不仅仅是能够拿来充饥了。还要在颜值味觉和嗅觉上能够很好的诱惑到我们,在杭州的一条美食街上,就有这样一对来自河南的负责,他们经营着一家自己的小店,平日里也是很忙碌的生意十分的火爆,但是在这家店里面却是不卖那种花里胡哨的菜品,而是单单的只卖一种河南最出名的小吃烩面了。



说到烩面也有很多人都是吃过的,它是一种荤、素、汤、菜和饭,放在一起的一种河南传统小吃了,它的味道上是很鲜美的,而且也十分经济实惠。在中原也是很出名的,可以说在全国都是得到了很高的赞赏,会面,他也是选择一种很优质的面粉来作为它的主材料。再加上自己专门熬的高汤和一些配菜,再加上宽面条的一种面食了,它的汤也是营养极高的。分着很多种,有羊肉烩面,三鲜烩面和五鲜烩面这多种的类型,其实烩面的精华也就在于它的汤底了。最好的汤底要选用羊肉,羊骨劈开之后露出中间的一个骨髓,这样熬出来的汤才会更加的美味。所以说在熬汤的话要经过五个小时以上的熬住,先用大火滚起来之后再用小火慢慢的煲住其中,要下入七八味的中药,这样熬出来的汤才会更加的美味,颜色上也是白白亮亮的,就像牛奶一样,所以说有很多人就叫做白汤,接着在锅里面就要放入一些原汁的牛汤了,将面拉成一些薄片,再下入锅里面。其实它的配料也是我们经常会吃到的一些海带丝,豆腐丝,粉条,香菜,鹌鹑蛋,海参,鱿鱼,等这些食材了,再上桌了之后再加上一些香菜,辣椒油和糖蒜。



他们父子俩经营的这家面食馆,每到了饭点儿的时候,都会有很多的人光顾。我要是想吃上一碗的话,就要早早的排上队,才能够享受到这样一关鲜香美味的烩面。常来的一些顾客最喜欢的就是他们家的羊肉烩面了,用的汤底也都是经过自己熬制的一些羊汤底,味道上也是特别的清淡,完全不会感觉到有一点的油腻味儿。对一些经常光顾这家店的老顾客们也说,一天要是能吃上两顿的话,都是不过瘾的。



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