冬天来了，天气也是越来越冷，早上醒来想赖会儿床，被窝太舒服了。不过，孩子要上学要起来了。起来收拾一下，人也就精神了。给孩子吃个饭，带他去上学。
孩子上学了，想着也没啥事情。在小区里面慢慢走了30分钟，感觉人也轻松了，肚子有点小饿，然后就回家吃个早餐，开启一天的美好心情。
天气冷，我们在饮食上吃的话也是会相对油腻，冬天大多都是萝卜白菜。可以换其他食材吃，营养均衡，今天分享的这一种食材是芹菜。芹菜深受减肥人士的喜欢，也有很多老年人也特别喜欢芹菜，因为芹菜有很好的降血压，现在是季节，价格也很便宜。
一、增强免疫力
芹菜中含有丰富的维生素C和膳食纤维，这些成分有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力。
二、护肝排毒
芹菜中的一些化合物有助于清除体内的毒素和废物，保护肝脏健康。此外，芹菜还可以降低体内胆固醇水平，从而减少肝脏的负担。
三、美容养颜
芹菜中含有丰富的抗氧化剂和维生素，这些成分有助于保持皮肤健康，减少皱纹和细纹的出现。
准备食材：
芹菜，鸭胸肉，酱油，淀粉，食用油，食盐，蚝油
具体做法：
1.（处理鸭胸肉）
鸭胸肉就是鸭胸部的两块肉，这两块肉都是瘦肉，如果说我们下锅炖汤的话，煮出来会相对柴口，家人都不喜欢吃。所以我现在都会把这一个鸭胸肉给它另外提出来，然后切成片。切片之后放盆里面，加入适量的淀粉，酱油，少量的油，用手大力给它抓匀，抓匀之后放着腌制10分钟让它更加地入味。
2.（处理芹菜）
准备两根芹菜，芹菜正是季节，而且它里面的膳食纤维跟维生素，还有水分都是很高的。在这个时候多吃它很适合，芹菜放清水中冲洗一下，把它洗干净。清洗清淡的时候注意缝隙那些容易藏有一些泥土，我们要用手搓一下，把芹菜洗净。芹菜洗干净了之后放在案板上，用刀切成细条状，切好的芹菜放在一旁备用。
3.（下锅煮）
食材都准备好了之后，我们就开始煮。锅里面倒入油，然后把腌好后的鸭胸肉放入油锅中。
鸭肉下锅之后，我们也要用铲子给它翻动一下，快速地搅散，散开后，炒出来的鸭肉就不会结成一块，而且更容易把它煮香。 把鸭肉炒至表面金黄色，这个时候他也差不多七八分熟了。
4.（放入芹菜）
炒好之后我们就可以闻到一股非常鲜美的味道，而且表面有光泽，看起来也是特别的诱人。这个时候我们就把备好的芹菜段放入里面，芹菜下锅之后用铲子快速地翻动，给它炒均匀。
5.（调味）
芹菜中的水分虽然很高，但是炒的时候不会有太多的汁水出来，所以芹菜下锅后我们要用小火炒，而且要勤翻炒，这样子煮芹菜的时候就不会煮焦。芹菜炒个一分钟左右，我们就加入适量的食盐跟蚝油调味一下，用铲子快速翻动。
（出锅品尝）
锅中的食材煮好了之后，我们就可以出锅了。这样子一份美味的鸭胸肉炒芹菜就完成，做出来的芹菜鲜脆可口，而鸭肉鲜香美味，特别嫩滑好吃。
秋冬季节天气冷，胃口也好，多吃一些营养食物，今天的这一个芹菜炒鸭胸肉，就很适合。有荤有素，营养搭配，简单地炒上一盆，一上粥，大家都抢着吃。因为它清爽不油腻，又好吃。
芹菜中的营养维纤维素很高，可以有很好的排毒，通肠便。在秋冬的时候容易上火便秘，那就多吃一些芹菜。
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