0失败万能糖醋汁，做糖醋菜不求人，5分钟搞定一盘酸甜开胃菜！不知道你们是不是和我一样特别喜欢吃糖醋菜，恨不得把自己喜欢的菜全做成糖醋的，但是吧做糖醋菜，这个糖醋汁是最关键的，你只要掌握了这个糖醋汁的秘方，你就可以用在其他任何你想吃的菜上，听着是不是很心动。今天我给大家讲的这个食谱，不仅告诉你怎么做糖醋藕圆，而且还奉上非常详细的糖醋汁配方。莲藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
糖醋藕圆
By迷迭香
配料：
藕1根、香菇4个、面粉适量、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙
烹饪步骤：
1.藕去皮擦丝
2.然后挤出藕丝的水分
3.香菇去蒂切末
4.碗中倒入藕丝末和香菇末，接着倒入胡椒粉，盐和面粉
5.搅拌均匀后捏成藕圆
6.沸水中倒入藕圆，小火煮5分钟
7.碗中倒入生抽、糖、醋、料酒，搅拌均匀，制成糖醋汁
8.将藕圆放入热好的油中小火炸至金黄
9.倒入糖醋汁
10.盖上锅盖焖5分钟出锅
烹饪小贴士：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
