立冬了,意味着从明天开始,我们开始由凉爽的秋天进入寒凉的冬天。这个时候,不仅气温下降,寒风凛冽,而且也是各种流感病毒频发的季节。很多人都不幸中招,感冒、咳嗽、流鼻涕的伤病问题接踵而来。尤其身体免疫力低下的老人和小孩子,更是流感高发的群体。因此,秋冬换季,流感频发,推荐大家调整日常饮食,多吃八道天然“杀菌菜”,增强免疫少生病,健康轻 松过冬天。
一、白萝卜丝炒牛肉
1.牛肉清洗干净,然后切肉丝,放入大碗中,接着加入淀粉、生抽、蚝油和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.白萝卜去皮,清洗干净,然后擦丝备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。
3.切好蒜末和蒜苗,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入白萝卜丝大火翻炒,再加入适量的食盐调味,继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉和蒜苗,淋入少许的蚝油提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
二、包菜鸡蛋炒牛肉
1.牛肉清洗好,然后切成小条,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、蚝油、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋,然后热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。
3.切好包菜清洗干净,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
4.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入包菜大火翻炒,再加入适量的食盐调味,然后继续翻炒至包菜断生。
5.最后再加入鸡蛋和牛肉一起翻炒均匀,接着加入少许的蚝油和白糖提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、木耳炒鸡蛋
1.木耳提前泡软,然后起锅烧水,水烧开之后,倒入木耳焯煮三分钟左右焯熟,再捞出沥干水分备用。
2.取大碗打入三个土鸡蛋,然后搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液滑熟,再盛出备用。
3.切好彩椒、蒜末和葱段,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入彩椒翻炒几下炒香,再倒入木耳和适量的食盐一起翻炒均匀。
4.炒至彩椒断生以后,再加入煎好的鸡蛋和一把葱段大翻炒,然后淋入适量的生抽和蚝油提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、南瓜蒸排骨
1.排骨剁成小块清洗好,然后放入大碗中,接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽、蚝油和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。
2.南瓜去皮,清洗干净,然后切成小块,铺在蒸碗底,接着将腌制好的排骨铺在南瓜上。
3.最后起锅烧水,水烧开之后,把准备的南瓜蒸排骨上蒸锅蒸煮四十分钟。
五、莲藕炒肉
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.莲藕去皮,清洗干净,然后切成薄片备用,接着起锅烧水,水烧开之后,把莲藕倒入焯煮三分钟,再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入腌制好瘦肉一起煸炒,煸炒至瘦肉变色后,再加入莲藕片一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的白糖和蚝油提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
六、莴笋炒鸡蛋
1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎,煎至鸡蛋液成型后,盛出备用。
2.莴笋去皮,清洗干净,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,再倒入莴笋大火翻炒。
3.然后加入适量的食盐调味,继续翻炒至莴笋断生,接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.最后再淋入少许的生抽提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
七、山药苹果排骨汤
1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净苹果,然后切成小块,放入炖锅中,接着把胡萝卜去皮,也切成小块,一起放入。
3.往炖锅中加入几颗去核红枣和一块姜片,然后倒入适量的清水,接着中小火炖煮一个小时,再把山药去皮切小块放入继续炖煮。
4.再炖一个小时后,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、虫草花乌鸡汤
1.乌鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净虫草花和红枣,然后去除红枣内核,也一起放入炖锅中,接着加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.最后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。