[保健养生]糖醋里脊，酸甜可口，肉质鲜美，让你欲罢不能 [5P] [复制链接]

大家好，今天我要和大家分享一道超级美味可口的糖醋里脊做法！这道菜酸甜可口，肉质鲜美，是一道家常美食。那么，让我们一起来看看这道美食是怎么做出来的吧！

食材列表：

猪里脊肉250克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、白糖3大匙、白醋2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、淀粉适量、面粉适量、植物油适量

制作步骤：

1. 准备食材：将猪里脊肉切成小块，青椒和红椒切块备用。将白糖、白醋、生抽和料酒混合成糖醋酱汁备用。

2. 腌制肉块：将肉块放入碗中，加入少许淀粉和鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。

3. 炸制肉块：将淀粉和面粉混合，将腌制好的肉块沾上混合粉，放入热油中炸至金黄色。

4. 炒制青椒和红椒：将青椒和红椒放入锅中翻炒，加入少许盐和糖调味。

5. 倒入糖醋酱汁：将炸好的肉块倒入锅中，加入糖醋酱汁翻炒均匀。

6. 出锅装盘：将炒好的糖醋里脊装入盘中，撒上一些葱花作为装饰。

菜品特点：

1. 酸甜可口：糖醋里脊的酸甜味道可以刺激味蕾，让你胃口大开。

2. 肉质鲜美：猪里脊肉本身肉质细腻，经过炸制后更加酥脆可口。

3. 色香味俱佳：金黄色的糖醋里脊搭配青红椒的鲜艳色彩，看起来就很有食欲。

4. 简单易做：这道菜做法简单，容易上手，适合家常烹饪。

5. 营养丰富：猪里脊肉含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有益。

制作小贴士：

1. 选用新鲜的猪里脊肉：新鲜的猪里脊肉肉质细嫩，口感更好。

2. 掌握好火候：炸制肉块时要注意火候控制，避免过火导致口感过焦。

3. 混合粉的搭配：淀粉和面粉的比例可以按照个人口感喜好来调整。

4. 糖醋酱汁的比例：糖醋酱汁的比例也可以根据个人口味来调整。

5. 炒制时间要短：炒制时间不宜过长，以免影响肉块的口感和色泽。

最后，想问问大家，你们喜欢这道糖醋里脊的做法吗？你们在制作过程中有没有遇到什么困难呢？欢迎在评论区留言分享你们的经验和想法！让我们一起探讨美食的更多可能性！