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鲍鱼排骨汤是一道营养丰富的温补汤品,具有滋阴补肾、养血安神、强壮身体等多种功效。下面就来介绍鲍鱼排骨汤的做法。
一、准备食材主料:鲍鱼5只,猪排骨200克。辅料:枸杞子10克,姜片、葱段各适量。调料:盐、料酒各适量。二、制作步骤1. 将鲍鱼洗净,去壳和内脏,切成小块;猪排骨洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。2. 将猪排骨放入锅中,加入姜片、葱段和适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。3. 加入鲍鱼和枸杞子,继续炖煮30分钟,加入适量的盐和料酒调味即可。
三、注意事项1. 鲍鱼要选择新鲜的,烹制前要清洗干净,去除内脏和泥沙。2. 排骨要选用猪脊骨或猪排骨部位,这样炖出来的汤更加鲜美。3. 在炖煮过程中,要避免加入太多的盐和其他调料,以免影响汤品的口感和营养价值。4. 如果想要更加丰富的口感,可以在汤中加入一些蔬菜或者豆腐等辅料。
鲍鱼排骨汤不仅口感鲜美,而且具有很高的营养价值,适合各个年龄段的人群食在用寒。冷的冬天喝上一碗热腾腾的鲍鱼排骨汤,不仅可以暖身驱寒,还可以滋补身体,提高免疫力。
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