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“10月吃一菜，中药不用抓”！遇到此菜抓紧吃，鲜嫩美味营养高。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
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秋季的气温不断下降，我们北方的树叶也开始逐渐发黄了。大家有没有发现？自从寒露节气过后，北方的夜晚是越来越长啦！下午五点的时候天气就开始变黑了，昼短夜长，早晚出门一定要记得多穿衣服。这不又到周六周天了，所以我打算周六周天带孩子回老家放松心情。
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今天下午刚回到家，发现家里的小菜园真的是长了不少蔬菜。最映入眼帘的就是我们北方最常见的雪里蕻了。秋天干燥易缺水，你该吃的第一样食物就是它。它的维生素c含量是橙子的六倍番茄的15倍。
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雪里蕻里面含有多种维生素膳食纤维和微量元素，所以每年的秋天我都会给家人做上一大盘的雪里蕻吃，今年的秋天同样也不例外。这老一辈人说的好、“十月吃一菜，中药不用抓”，这到了秋天最该吃的一样菜就是它。大家知道这个雪里蕻到底怎样做才好吃吗？接下来给大家分享雪里蕻好吃的做法。
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推荐菜谱一：雪里蕻猪肉馅饺子
1.首先准备新鲜的五花肉一块给它，切成厚的薄片。最后给他切碎。在里面加入葱姜，放生抽，老抽，精盐，鸡精调味。用勺子快速的翻拌均匀。
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2.雪里蕻5000克去掉根部放在清水中洗净。然后控干水分给它切碎。200克的面粉在里面加入适量的清水。用筷子搅拌成絮状。在用手揉成光滑的面团。
3.把面团分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成薄皮。把切好的雪里蕻直接放在肉馅里面。在里面加入一勺食用油锁住水分。快速的翻拌均匀接下来就可以包饺子了。
4.包好的饺子，直接开水下锅煮沸五分钟。煮至饺子飘起就可以出锅吃啦。用这个方法做出来的雪里蕻肉馅饺子，鲜嫩又解馋。喜欢的朋友可以试一试哦。
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推荐菜谱二：雪里蕻咸菜
1.首先准备新鲜的雪里蕻4到5斤，然后放在清水中给它冲洗干净。把它放在太阳底下晾晒两到五天。
2.把雪里蕻表面的水分晒干，晒干之后再把准备好的雪里蕻放入干净的大碗当中。一斤的雪里蕻在里面加入20克的精盐。用我这干净的小手给它揉搓均匀。
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3.然后再把准备好的雪里红放在无油无水的玻璃罐子当中。带盖密封保存五天就可以吃啦。用这个方法做出来的雪里红咸菜炒猪肉甭提有多下饭了。这道菜是很多南方人的最爱哦。
一碗普通的雪里蕻炒猪肉，连吃半年都不成问题。喜欢的朋友可以试一试哦。
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