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秋天，这碱性食物要多吃，简单一拌，清爽又营养，好吃不长胖
在日常生活中饮食对于我们来说是特别重要的，很多人可能感觉大鱼大肉才是真正的有营养，但其实只有懂得合理饮食搭配，才能调理出健康的好体魄。随着人们对于养生观念的提升越来越多以前没怎么见过的养生食材逐渐出现在我们的面前，秋葵是就是其中的一种。
秋葵又叫黄秋葵，在广东那边还叫做羊角豆。是一种碱性食物，其含有丰富的维生素C与膳食纤维可以使我们的皮肤变得更加白皙细腻。虽然我们平时吃的部位是它的果荚，但其实它的种子还可以榨油用，而且营养价值远高于我们日常在商场里买的玉米油和花生油。
还记得第一次吃秋葵的时候只是简简单单的清炒，外面口感类似青椒里面吃起来黏糊糊的没什么味道让人实在是不怎么喜欢。但没想到凉拌起来竟然这么美味。
今天小厨就给大家分享一道秋葵的神仙做法——凉拌木耳鸡蛋秋葵。经过凉拌的木耳脆嫩、秋葵软糯、鸡蛋嫩滑再搭配上调味的洋葱与辣椒一眼望去就让人忍不住流口水。不过有一说一凉拌的做法真的超下饭，一口凉菜一口饭，没几分钟就被这爷俩吃光光。
这道凉拌木耳鸡蛋秋葵做法简单便捷、营养超丰富。而且低脂低卡好吃不胖，喜欢吃凉拌菜的朋友们千万不要错过哦！
【凉拌木耳鸡蛋秋葵】
食材：秋葵，黑木耳，洋葱，鸡蛋。
步骤一：调料汁：碗中放入小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻，淋上热油，加入两勺陈醋、两勺生抽、一勺蚝油、搅拌均匀备用。
步骤二：锅中倒入清水大火煮开，滴入几滴食用油，放入秋葵焯水5分钟捞起。
步骤三：接着倒入黑木耳焯水5分钟捞起。
步骤四：焯好的秋葵切成薄片，洋葱切成丝。
步骤五：锅中倒入适量食用油烧热，倒入鸡蛋液炒散盛出备用。
步骤六：把洋葱，秋葵，黑木耳，鸡蛋放入大碗中。
步骤七：倒入调好的酱汁调味，抓拌均匀即可。
步骤八：清爽开胃好吃又低脂，而且做法简单，喜欢的不妨也试试吧！
