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[饮食常识]这2款宝藏碳水  出了云浮,真的很难再找到![3P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-10-14
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-10-26) —
这2款宝藏碳水
出了云浮,真的很难再找到!
/新兴裹蒸粽/

@云浮日报
裹蒸粽跟我们传统吃的粽子不一样,裹蒸粽是选用本地特有的冬叶包裹糯米,形状有点像枕头状或者四角山型。
裹蒸粽的灵魂就在于这个本地特有的冬叶,一般生在山谷、溪涧之间,含有丰富的叶绿素,所以比用来包普通粽子的竹叶、芒叶等更加不易腐烂,而且叶大清香。

@云浮日报
新兴裹蒸粽里面主要是加了糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,在大火中猛烧8个小时而成,新鲜出炉的粽子香气扑鼻。
趁着热乎气儿吃上一口,口感 软糯香滑,完全不输肇庆的裹蒸粽。
/大糠糍/

小红书@咪子
大糠糍是云浮的特色小吃,每当快天亮的时候,就会有骑着自行车的小贩喊叫餐包,大糠糍,印糍,马拉糕……
直到今天,偶尔还会看到路边摆着叫卖的摊子,周围总是会围着两三本地人在挑选,大糠糍可以说是从小吃到大的小吃了。
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chn001 金币 +12 - 2023-10-20
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