对于我们人类来说，每天最离不开的一件事情就是吃了，要知道在我们的生活中，美食，不仅是一种味觉享受，现在更升华为一种精神享受，世界之大，美食众多，就拿我们中国来说，地域不同，当地的美食也是数不胜数，品种更是多得吃都吃不过来。就算你是一个十足的吃货，穷尽一生，也不可能将世界上的所有美食都吃完，也许人生留有遗憾才算是完整吧。农村年集上的“硬货”大爷卖了20年1斤18随便挑，食客：想吃靠抢！
而经营这个小摊位的是一个农村大爷，看起来有60多岁的样子，大爷说他每年过年前都会做上一些卤猪杂拿出来卖，如今差不多已经卖了20年了，周围有许多它的回头客，因为到了过年的时候，家家户户都会杀猪，但是很多猪下水大家都不要，所以大爷低价将这些猪下水收回来之后，再用自己的秘制配方做成卤杂，没想到出摊之后，却遭到食客们的追捧。
大爷介绍说，这些卤杂有猪大肠，猪心，猪肺，猪肝，猪头肉，看着虽然不起眼，也没有饭店卖的那么光鲜亮丽，但是味道却很足，每年过年之前，他都会到集市上售卖这些东西，因为自己精力有限，每天最多能露出来两大筐，而且各种食材掺杂在一起，不论是什么食材，都是一斤18元，顾客可以根据自己的口味选择，也可以只选择一种食材。
因为精力有限，每天卖完两筐之后就收摊回家了，尤其是到了过年的时候，农村的大集市人也特别多。因为老爷爷卤制的味道独特，价位也便宜，可是每到过年的时候才会卖这些东西，平时想吃也吃不到，所以每次一出摊儿周围来买的人有很多，还有的食客说，来他家里买卤杂，想要吃的上还真得靠抢！
