【干锅回锅肉花菜】
用料
花菜200克 五花肉500克克
蒜苗4根 蒜瓣2个
鸡爪辣椒6个 生抽适量
鸡精适量 盐适量
丰立多花生油适量
做法
冷水下锅煮熟，煮至用筷子插进去无血水即可
煮好的回锅肉切片，辣椒切段，蒜苗切段，蒜瓣拍碎
锅中加入菜油，先炒香辣椒和蒜瓣
再加入回锅肉煸出油，炒至稍微焦黄
加入花菜，断生，喜欢脆的就断生后适量炒一下即可
锅中加入菜油，先炒辣椒、蒜瓣
再加入回锅肉煸出油，稍微炒得干一点
加入花菜，断生后， 喜欢脆的适量炒一下，花菜变色熟了即可
最后加入蒜苗，生抽，适量盐、鸡精炒匀即可
【牛肉炒鸡腿菇】
用料
牛肉适量 鸡腿菇一个
黄瓜一小节 姜适量
料酒适量 白糖适量
盐适量 蚝油适量
丰立多花生油适量
做法
菇洗净切条，黄瓜也是！牛肉切片，用姜白糖料酒腌一下！
热锅放油，放菇炒软
倒下腌好的牛肉略炒
加入蚝油，炒一下
倒下黄瓜，放点盐，翻炒出锅！
【五彩糯米蛋】
用料
生咸鸭蛋8个 糯米80g
火腿肠1根 玉米粒适量
青豆粒适量 盐适量
生抽20g 老抽5g
糖5g 料酒5g
水适量 锡纸1张
胡萝卜1小根
丰立多花生油
做法
糯米提前浸泡三小时以上
火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小
把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满
用锡纸包住口
开水上锅蒸1小时，大火烧开转中小火蒸。
