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[美食做法]秋燥易上火,推荐几道菜,清爽去燥 [3P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-10-10
— 本帖被 527801728 执行加亮操作(2023-10-14) —





【虾仁豆腐抱蛋】

用料

嫩豆腐1块 鲜虾6只

小米辣1根 葱花适量

香菇素蚝油半勺 有机酱油1勺

丰立多食用油

做法

嫩豆腐切块

放入虾仁

两个鸡蛋打散倒入蛋液

烤箱180度 15分钟(根据自己的烤箱调整)

表面金黄 外脆里嫩

酱汁:1勺有机酱油+半勺香菇素蚝油+小米辣+葱花+3勺清水



【豉香南瓜】

用料

南瓜350克 豆豉1勺

蒜蓉20克 盐4克

丰立多花生油1汤匙

做法

准备食材。

将南瓜削皮切小块。

炒锅放入油爆香豆豉和蒜蓉。

放入南瓜爆炒。

加入适量的清水,焖片刻。

下盐调味即可盛碟。



【排骨莲藕】

用料

猪中排500g 莲藕700g

盐1勺

丰立多食用油

做法

排骨切段,洗净,备用。选用姜一块,洗净,不用去姜皮哦,将连着姜皮的部分切片,去掉姜皮的姜块切小片,分开放哦,备用

莲藕切滚刀块,备用。

锅中入冷水,放入排骨,加入切好的姜皮,煮沸后3一5分钟关水,捞出排骨,初遍汤水倒掉不要。

砂锅中重新加水,入姜片,放入焯过水的排骨,水沸后转小火慢慢炖1个小时,1个小时后放入莲藕开火烧开,转小火继续炖1个小时

盛出前撒上几颗枸杞,上桌前撒上葱花,0k~

制作蘸料:辣椒油1勺,味极鲜酱油1勺,陈醋半勺,味精少许,白糖少许。
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chn001 金币 +12 - 2023-10-10
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