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[饮食常识]在台山,有一款小吃人均都爱,叫做“炉底糍” [5P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-10-10
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-10-26) —
打卡当地特色小吃
每一口都是几十年的老滋味
📍
杰美特色炉底糍

@台山吃喝玩乐
在台山,有一款小吃人均都爱,叫做“炉底糍”,听名字有点云里雾里,实际上十分像华夫饼,是当地人最爱的街头小吃,也是台山人儿时的味道。

小红书@懒熊
结合台山人的饮食习惯改良,用面粉+酱料烤制而成,外形基本上和香港格仔饼一模一样,趁热吃超级香。
这家杰美特色炉底糍在当地十分有名,香港明星都来打卡过的美味,店家使用传统的煤炉烤制的。

一般分为甜口咸口,咸炉底糍是用香芋+咸鸭蛋等混合做成的,甜炉底糍一般蘸白 砂糖,或者加牛奶红薯等等一起吃。
出炉香,味道脆,处于舌尖上的情怀味道,现在随着改良味道越来越丰富,必须尝试。
📍
观音亭茯苓糕

大众点评@夜晚的潜水艇
开了四五十年,传了三代人的观音亭茯苓糕。
一桶茯苓糕需要八种材料煲到透,纱布过凉去渣子后自然凝固。

大众点评@夜晚的潜水艇
可以选择加炼奶或者加糖水,口感清爽沁脾,冰冰凉凉的去热解乏,吃上一份丝滑下肚超级满足。
有时一家人都选择一桶卖走,夏季消暑良品。
1条评分金币+12
chn001 金币 +12 - 2023-10-10
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-10-10
看得流口水啊。。。。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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