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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-10-26)
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被忽略已久的风味小城
凭借地道“梧州味”征服两广
/ 冰泉豆浆 /
梧州人的一天是从冰泉豆浆开始的，而冰泉豆浆馆也是广州人的最爱，分店几乎遍布全国。
创立于1935年的冰泉豆浆馆，用当地山泉水以及独门手艺制成的豆浆浓度是一般豆浆的3倍，因此每天清晨便迎来络绎不绝的游客，连空气都氤氲着淡淡的豆香。
这里的豆浆也被称为“滴珠豆浆”，是由于现磨豆浆的浓郁，倒入碗中就会有如同珠子落入碗内的感觉。
一碗豆浆，一碟肠粉，再配上油条等点心，堪比老广早茶，人均20元左右。
小红书©诺妈的发现
/ 纸包鸡 /
源于清代的纸包鸡，是梧州堪称一绝的美味， 也是来梧州必吃的。
原料上选择农家散养的三黄鸡，用玉扣纸把腌制的三黄鸡包起来热油浸炸，将鲜嫩多汁的口感 直接锁在纸里，酱汁浸润到鸡肉内，口感醇香鲜嫩。
/ 葱油鱼 /
葱油鱼也是来到梧州必吃的美食之一，以清淡葱香的口感吸引了无数人前往。
西江新鲜捕捞的草鱼通过沾粉，油炸，调汁，浇汁等制作工序，变得皮酥里嫩，葱香浓郁，鲜甜爽口，回味无穷。 那勾芡的葱汁美味到让人想再多干两碗米饭……
/ 牛肠酸 /
牛肠酸是一种梧州特有的小吃之一，实际上有点像梧州版麻辣烫。
小红书©咖啡bibi
正宗梧州牛肠酸这家小店的汤底是用罗汉果、黄皮、柠檬、山楂、酸梅等果酸所制，可以自选下水、牛杂等签子，口感浓郁酸甜。
小红书©布朗熊
/ 河粉 /
“梧州人的快乐有一半是河粉给的”，这句话一点也没错。
说到嗦粉，就不得不提到当地人心中认准的老字号“炳记牛味粉店”，饥肠辘辘的时候势必要来一碗牛味粉，只有这样才能心满意足的离开。
小红书©️ 文同学
他家的粉比传统的粉更薄更入味，顺滑细腻的河粉搭配着牛杂、辣椒、紫苏、腐竹、酸菜等小菜，嗦粉的快乐实在妙不可言。
小红书©️ 是延酥酥呀
/ 龟苓膏 /
形似琼脂的龟苓膏，是广西梧州特有的非物质文化遗产。
连锁品牌双钱便是在梧州起源的，Q弹滑嫩的龟苓膏，闻上去就有微苦的草药味，入口后细滑清凉的回甘会在唇齿间慢慢散开，持久留香。
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