西兰花它也是在日常生活中经常食用的一类蔬菜。营养物质丰富，可以补充维生素、矿物质，还可以提高免疫力营养非常多。而且含有丰富的抗坏血酸等等功效。
我们在制作西兰花菜肴的时候，通过快速的水焯，不但保留菜的营养物质，而且有效的去除菜的农药和虫子存留。这样在拌菜或者炒菜做汤都很好了。
自家做要吃的放心，外卖的就不敢说干净不干净了。想吃就只得吃了。没有条件只得想吃就得吃哈，顾不得许多了。
食谱;拌西兰花
食材;西兰花1棵，味美达清香米醋1勺，柠檬蒸鱼酱油1勺，橄榄油适量。
制作步骤：1.西兰花一棵，先掰成小朵这样好清洗，每一朵都用盐水泡洗5分钟左右，再用小刷子刷一下花。
2.冷水下锅煮西兰花，开锅煮3分钟左右就捞出来。我这捞差不多了，才拍的片子。
3.胡萝卜削皮，用花刀切片，尽量的薄一点就好了。
4.切好的和焯水的菜，摆放在盘子里边，可以拌菜加陈醋1勺。
5.味极鲜酱油1勺，橄榄油适量。
清淡可口，不怕胖的菜，也可以拌沙拉吃。
贴士;焯水不要时间过长，免得菜变色了。
