[保健养生]立秋将至，无论多忙，记得多吃“3白2绿”，顺应节气，安稳入秋 [15P] [复制链接]

《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

立秋将至，无论多忙，都要记得多吃“3白2绿”，顺应节气，安稳入秋！

第一白：银耳

推荐食谱：银耳莲子羹

准备食材：银耳、雪梨、莲子、红枣、枸杞

做法：

1.准备一朵新鲜的银耳洗净，剪去根部，撕成小块备用。再准备一小把莲子和干百合，洗净备用。再准备一个雪梨，洗净后切成小块备用。

2.准备一口砂锅，放适量清水，倒入莲子和百合，大火煮开，加入银耳，小火煮30分钟，煮出胶质，倒入雪梨、红枣，继续煮15分钟，加入适量冰糖调味，将冰糖煮融化，最后撒入几粒枸杞，即可出锅享用。

第二白：山药

推荐食谱：山药三鲜汤

准备食材：山药、猪肉、海鲜菇、鸡蛋、姜、香菜

做法：

1.山药洗净后，削去外皮，用刀拍散，再用刀剁碎，装盘备用。海鲜菇切成1公分左右的小段，猪肉剁肉末，再准备一个小碗，碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散备用。

2.起锅烧水，水开倒入山药、肉末，搅匀打散开，水开撇去浮沫，倒入海鲜菇、姜丝，将海鲜菇煮熟，放食盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，沿着锅边淋入鸡蛋液，鸡蛋煮熟，淋入水淀粉勾芡，放入香菜段，淋入少许香油增香，搅匀后即可出锅。

第三白：白萝卜

推荐食谱：萝卜汤

准备食材：白萝卜、鸡蛋、虾皮、枸杞

做法：

1.白萝卜洗净后削皮，先切薄片，再改刀切成细丝。

2.起锅烧油，油热打入2个鸡蛋，开小火慢煎，煎成两面金黄，盛出备用。

3.砂锅倒入开水，倒入荷包蛋，盖上盖子，大火煮5分钟，下入萝卜丝，继续煮2分钟，将萝卜丝煮熟，下入枸杞和虾皮，再放食盐、胡椒粉调味，就可以关火出锅了。

第一绿：丝瓜

推荐食谱：蒜蓉炒丝瓜

准备食材：丝瓜、大蒜、小米辣

做法：

1.丝瓜刮去外皮，切去头尾，再切成长条，去掉中间的瓜瓤，切成小段，装入碗中，加入食盐抓匀，腌制5分钟。

2.大蒜切蒜末，小米辣切圈。

3.丝瓜腌好挤出水分，起锅烧油，油热下入蒜末小米辣炒香，再倒入丝瓜，大火不停翻炒，将丝瓜炒软炒熟，炒出丝瓜香味，放食盐、鸡精调味，最后勾个薄芡，即可出锅装盘，就可以开吃了。

第二绿：黄瓜

推荐食谱：凉拌黄瓜

准备食材：黄瓜、花生米、葱姜蒜、香菜

做法：

1.黄瓜洗净后装入保鲜袋中，用刀拍扁，倒出切成小块，装入大碗中，加入2勺白糖，抓匀腌制20分钟。

2.大蒜切蒜末，生姜切姜末，小葱切葱花，全部切好装入碗中，再加一勺辣椒面，一勺白芝麻，泼热油激发出香味，再放生抽、香醋、食盐、胡椒粉、鸡精、蚝油，搅拌均匀。

3.将料汁倒入黄瓜中，再倒入炒熟的花生米、香菜段，抓拌均匀后装盘，香辣入味的凉拌黄瓜就做好了。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰多的不用再花钱去医院了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有100多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。