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都知道吃蔬菜对身体好，可是有的蔬菜却不应该吃，会伤害到我们的肝，你都知道有哪些吗？
无根豆芽
不少的人面对有根豆芽和无根豆芽都会买无根豆芽，这是因为买无根豆芽会更方便自己的烹饪，清洁起来也很方便。但是一般的豆芽都是有根的，一般的无根豆芽都喷洒了化学物质。
经常吃这种无根豆芽，会增加肝脏的负担，不利于肝脏解毒，会对肝脏带来晓小的损害。所以大家在平时千万不要图一时方便而去选择无根豆芽，纯天然的才是最好的。
未熟的西红柿
西红柿含有大量的营养物质，对美白有一定的效果。不少的女性都会在夏天买一些西红柿，不仅能清热解暑，还能够美容养颜。
但市面上有一些未成熟的西红柿，这种西红柿中含有龙葵碱，在吃的时候会有一股非常干涩的味道。经常吃未成熟的西红柿，还会出现头晕和恶心的症状。
所以我们在挑选西红柿的时候，尽量还是挑选一些熟的西红柿。如果挑选到了一些未成熟的西红柿，最好在家里进行储存之后再拿出来吃。
放了很久的南瓜
南瓜中含有大量的营养物质，在夏天吃南瓜是一件很好的事情。但是夏天很容易滋生细菌和真菌，如果买回来南瓜很久不吃，是会让南瓜变质的。
老南瓜的肉不仅没有甜味，吃了还会增加肝脏的负担，对肝脏排毒有一定的不利影响，所以我们在平时吃多少南瓜就买多少南瓜，千万不要让南瓜放太久。
烂姜
生姜是一种能够调味的食物，在很多美食中都少不了生姜的存在。经常吃生姜也能对身体有一定的好处，但是吃烂了的姜就会适得其反。
烂姜中还有一定的有毒物质，对我们的肝脏健康有一定的伤害，容易引起一定的肝脏疾病。在平时我们最好还是选用一些新鲜的生姜来做食材。
晚餐7不碰
很多疾病发生的原因之一 就是来自晚上不良的 饮食习惯 晚餐吃错了 以下很多疾病就会找上身来 总吃剩饭
统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。
吃产气食物
晚上吃一些在消化过程中，会产生较多气体的食物。如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
吃得太辣
晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。
爱喝煲汤
胃肠不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比较弱。如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。因此，肉类煲汤不适合晚上食用，选在中午吃比较好。
喜吃甜品
过于甜腻的东西，很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往，也有引发心血管疾病的可能。
“生冷黏硬”
生冷，一般指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，比如：西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜。而黏硬，则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。
晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。
晚餐过量饮酒
睡前饮酒，会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。
因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。
健康的晚餐，这样吃 专家给出了健康晚餐的建议 
首先，推荐在晚上5点~7点间吃晚餐，并尽量保持规律。
上班族即使不能保证每天按时吃饭，也最好在加班时吃些饼干、点心等，以免晚餐吃得太多。在吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的营养都补上。
其次，晚餐要保证食物的多样性，注重营养搭配。
多吃些蔬菜和粗粮，从而摄入更多的膳食纤维，增加胃肠动力，有助消化。
再次，吃饭时不要三心二意。
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