这款汤味道清甜,营养丰富,具有补肾养血、健脾开胃、延缓衰老、益智宽肠等功效! 废话少说,赶紧给孩子们家人们炖起来吧!
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配料如下:排骨2-3根,玉米2根,胡萝卜1根,铁棍山药1根,红枣2颗,枸杞少许,葱姜适量,盐少许。
首先将排骨洗净,然后放入锅中,加入冷水。为了去除腥味,我们可以放入一些姜片和大葱段一起焯水。等到水开后,记得要撇去浮沫。接着,把焯好水的排骨捞出来,用热水冲洗干净。这样处理过的排骨不仅色泽更好,而且口感也更加嫩滑。
使用珐琅锅或者砂锅内放入开水,下入排骨,放点大葱段和姜片,加盖炖煮40分钟左右。
玉米切段,胡萝卜和山药切成滚刀块,红枣去核后放入炖锅中进行炖煮,大约需要20分钟的时间。最后加入适量的枸杞,再继续炖煮2分钟,关火后加入适量的盐进行调味。快来试试这道简单又营养的炖菜吧!
肉质软烂,玉米清甜,山药胡萝卜软糯,汤汁鲜香!吃不腻啊!我女儿都抢着吃哈!
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小贴士:炖汤用珐琅锅或者砂锅炖煮,炖出来的汤汁浓稠鲜香,而且还可以省时间! 排骨淖水后一定要用热水冲洗干净,用冷水的话肉质会很柴。 炖煮排骨的水要用开水。 调味料只需要加点盐就行了,原汁原味!