前言：
秋季凉爽宜人，但由于工作繁忙和饮食习惯的调整，很容易导致胃口差。尤其在疫情期间，限于小区团购蔬菜，黄瓜、土豆、茄子和包菜成为了常见的选择。而茄子作为一种平价蔬菜，在家庭餐桌上十分常见。今天就给大家介绍一道家常版茄子烧土豆的做法，简单省事，营养又美味，绝对能满足秋季胃口差的需求。
食材准备
1.选购两根紫茄子，口感好，粗纤维含量高，热量非常低，价格便宜，适合与其他食材搭配
2、选购280克土豆，切削外皮，去除黑点，保持整洁，切成块状
5、适量食盐、橄榄油、大蒜头、香油、鸡精、胡椒粉等其他调味品
扩展：
茄子具有多种营养成分，其中富含的植物纤维既能够增加肠胃蠕动，促进消化道健康，又能够帮助体内废物排出，减少便秘发生的几率。此外，茄子还富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，可以帮助细胞修复，延缓衰老。
正确制作步骤
1.清洗茄子后切成滚刀块，土豆削皮切成滚刀块，青椒切菱形块备用
2.将茄子块放入碗中，加入少量食盐拌匀腌制10分钟，使茄子出水分
3、在茄子表面撒上一勺红薯淀粉，均匀粘附在茄子表面
5、锅底留少许油，加入蒜末和洋葱丁翻炒，加入土豆块继续翻炒
6.倒入茄子块，淋入预先调好的料汁，加入适量的食盐和其他调料，高火收汁出锅
扩展：
茄子烧土豆是一道制作简单，但令人垂涎欲滴的家常菜品。紫茄子作为主要材料，不仅价格经济实惠，而且具有独特的口感，深受人们喜爱。与土豆的搭配，不仅增加了菜品的口感层次，更为菜品提供了丰富的膳食纤维和维生素。在炒制过程中，合理控制火候和调味，可以让茄子和土豆的营养成分更好地释放出来，为人们的健康提供均衡的营养。
品尝家常版茄子烧土豆
家常版茄子烧土豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅茄子嫩滑可口，土豆口感酥软，还有汤汁鲜美。菜色搭配协调，让人食欲大开。这道菜不仅适合搭配米饭或者面食，还可以作为一道下酒菜，搭配酒水更加美味。快来尝尝这道家常版茄子烧土豆，相信你会被它的美味所征服。
结论：
总的来说，秋季胃口差是一个常见的问题，但通过合理的饮食安排和选择营养丰富的食材，是可以改善胃口的。家常版茄子烧土豆是一道简单省事的菜品，既能满足舌尖的味蕾，又能提供人体所需的营养。在秋季，我们要合理搭配蔬菜，摄入多种维生素和纤维素，维持身体健康。同时，也要注意控制油盐的摄入量，保持饮食的均衡和适度，避免食用过多油腻食物对身体健康的不利影响。让我们从饮食健康入手，为秋季带来更多美味与健康。
