随着秋季的到来，气温逐渐降低，人体也发生了一系列生理变化。早晚温差较大，人体容易受凉，而中午时分阳光强烈，容易造成体温调节失常，从而增加感冒的风险。因此，秋季饮食保健显得尤为重要。在我国，秋季饮食保健一直受到人们的重视，尤其是老人常说的“秋季吃三宝，不往医院跑”更是深入人心。那么，这“三宝”究竟是什么呢？
一宝：莲藕
莲藕通常在9月至10月之间成熟，秋季是食用莲藕的最佳季节。莲藕口感清爽可口，富含铁、钾、锌等微量元素，能够促进血液循环和补血。此外，莲藕还具有清热解毒、润肺止咳、美容养颜等功效。
推荐食谱：【凉拌莲藕丝】
1、准备两斤莲藕，削去外皮，切去根部，然后改刀切成细丝。切好放入清水中，加一点白醋，少许盐抓拌均匀，防止莲藕氧化变色。
2、小碗里打入两个鸡蛋，加入少许盐，两勺土豆淀粉，然后充分的搅拌均匀备用。锅中水烧开，加少许盐，放入洗净的藕丝焯水40，然后捞出来过凉。
3、另起锅，油热后倒入鸡蛋液，摊成一个鸡蛋饼，然后盛出来，放在案板上卷起来，再切成细长条。
4、把藕丝和鸡蛋丝一起收入盆中，准备两个干辣椒，剪成细长条，再放入蒜末、葱花、白芝麻，浇上刚烧好的花椒油，激发出蒜香味儿。调味加入米醋、生抽、盐、白糖、蚝油、鸡精、香油、香菜段，然后抓拌均匀，一道简单又开胃的凉拌藕丝就制作完成了。
二宝：大蒜
秋天的大蒜含有丰富的维生素C和抗氧化剂，具有杀菌消炎作用，可以预防呼吸道感染和肠道感染。同时，大蒜可以促进胃液分泌，有助于消化和缓解脘腹胀满。此外，秋天的大蒜有助于降低血压，预防高血压和心血管疾病。大蒜中的抗氧化剂有助于对抗自由基，保护细胞，延缓衰老和预防癌症。
推荐食谱：【蒜头炒肉】
1、首先，将五花肉切成薄片。准备多一点的大蒜拍扁，不用切。一把小米椒切成细圈，放入小碗中，加入一把豆豉。
2、准备两根蒜苗，切成马蹄状。炒锅中油热，下入五花肉煸炒出多余的肥油。然后加入大蒜，翻炒出蒜香味，再把豆豉和小米椒加进来，炒出豆豉的香味。
3、调味加入料酒、蚝油、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。最后再下入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
三宝：花生
秋季是花生收获的季节，花生营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于增强身体免疫力，预防疾病。
推荐食谱：【水煮花生米】
1、准备一斤花生，加入适量的水，一勺食用盐，搅拌均匀后浸泡十分钟。
2、准备、两个八角、一节桂皮、两片香叶、一把花椒、一把小茴香、一个葱结、五个干辣椒备用。
3、花生泡好后，清洗干净。然后凉水锅中，加入准备好的大料、食用盐、鸡精，接着搅拌均匀，用大火烧开后煮两分钟，把大料里面的香味彻底激发出来，两分钟后倒入花生，一勺食用碱，搅拌均匀后，盖上盖子，大火烧开，先煮两分钟，之后转成小火煮40分钟左右。
4、时间到了，把里面的葱姜大料挑出来不要，再盖上盖子，焖上20分钟，这样煮出的花生更入味儿，更好吃。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
