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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2023-09-13)
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在秋季，别过度摄入大鱼大肉，可能会导致身体负担过重，尝试一些清淡的素菜。营养不油腻，特别下饭。一、凉拌西兰花
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1、西兰花掰成小块，清洗干净。胡萝卜切成小块，拍点碎末，小米椒。然后放上热油，激发出香味，加入食盐、白糖、生抽、白醋，香油，搅拌均匀。2、锅中水开，加入些盐和食用油，下入西兰花和胡萝卜，焯上一分钟。放入纯净水中过凉，沥干水分后放入大碗里，加入调好的料汁，充分拌均匀，就做好了。二、洋葱拌木耳
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1、一把黑木耳温水泡发，洋葱切成丝，香菜段，蒜末，小米椒，切好后放入碗中，加入食盐、白糖，米醋，生抽，芝麻香油，松鲜鲜，搅拌均匀。2、锅中水开，下入洗干净的木耳，焯烫上一分钟即可捞出，放入凉水中过凉，放入大碗里，加入洋葱和红椒丝，料汁倒到里面，加入香菜，充分的翻拌均匀。三、丝瓜炒毛豆
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丝瓜切成滚刀块。毛豆。切点蒜末，小米椒。锅中的油烧热，加入蒜末和小米椒炒香，煸炒出香味后，下入毛豆炒香。然后加入半碗清水，烧上三分钟，下入丝瓜。和毛豆一起翻炒，然后加入食盐炒匀化开。将汤汁收一收。最后再淋入一些水淀粉。将汤汁收至浓稠即可出锅装盘。四、韭菜拌豆腐皮
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1、豆腐皮切成细丝，一小把韭菜切成小段。锅中烧油，加入一小把花椒炸香，然后将花椒油泼在干辣椒上面。2、锅中水烧开后，豆腐皮焯水一分钟，接着下入韭菜。焯上半分钟即可捞出，然后放入凉白开中过凉，攥干水分后放入碗里，加入食盐、生抽，芝麻香油，翻拌均匀后就可以了。就做好了，用来下酒下饭都非常的不错，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。
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