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9月8日我们就要迎接秋天的第二个节气“白露”，它是夏天过渡到秋天的重要节点。人们在这个时期会有一些需要遵守的习俗，比如不要在地上坐，不要吃生冷的食物，不要喝冰水等，以免伤害脾胃和肺部。
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在饮食上更应该注意，这个时候要保护肺脏，增加体液，防止干燥。因此，应该多吃一些清热润肺、生津止渴的食物，少吃辛辣刺激的食物。同时，也要注意吃一些应季的食物，顺应自然的变化，保持身心的平衡。
接下来为大家介绍在白露节气，要多吃的三种滋补食物，它们分别是西芹、莲藕和红薯。那么接下来，就跟着我一起看一下这三种食物对身体有什么好处吧。
西芹
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西芹是一种常见的蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体有多种益处。西芹可以清热解毒，利尿消肿，还可以润肺止咳，缓解喉咙痛和咳嗽。
今天做一道西芹炒虾仁，西芹清脆爽口，虾肉弹牙，这道菜口味清淡，尤其适合中老年人在白露节气品尝。
西芹炒虾仁
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准备食材：西芹1把、鲜虾300克、胡萝卜半根、生姜1块。
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第一步：将西芹和胡萝卜洗干净后去皮，再用刀切片装在碗里备用。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />第二步：把鲜虾的虾头、虾线和虾壳都处理完毕装在碗里，加入姜丝、1勺盐、1勺料酒，抓拌均匀腌制10分钟。
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第三步：将切好的西芹和胡萝卜放进开水里，焯水1分钟后捞出。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />第四步：锅中倒入适量的油，小火烧至五成热时倒入虾仁，翻炒3分钟至虾仁变红。
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第五步：接着倒入西芹和胡萝卜，加入2勺盐、1勺生抽调味，快速翻炒几下。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />第六步：往锅里倒入小半碗温水，盖上盖子中小火焖煮1分钟即可。
莲藕
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莲藕是一种美味又健康的食物，富含蛋白质、铁、磷等微量元素。不仅可以清热凉血，而且具有养心安神，消除疲劳的作用。
将莲藕切片、切段用来炒菜或炖汤，或者在肉馅里加入莲藕包成饺子都很不错。今天为大家推荐一道简单的家常菜—莲藕炒肉，做法简单，美味十足。
莲藕炒肉
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />准备食材：莲藕2节、猪肉300克、蒜苗1根、小米辣2根、大蒜3瓣。
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第一步：莲藕去皮切片，放在清水里浸泡，防止莲藕氧化变黑。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />第二步：猪肉切片，蒜苗切段分别装在碗里备用。
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第三步：锅中加入适量的油，小火加热10秒后倒入藕片，炒至藕片微微焦黄后盛出。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />第四步：再倒入少许油重新加热，放入猪肉煸出油脂，等猪肉变成金黄色后，加入小米辣和大蒜，再加入1勺豆瓣酱，一起翻炒均匀。
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第五步：接着倒入藕片，加入1勺盐、半勺生抽、半勺蚝油调味，继续翻炒2分钟入味。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />第六步：出锅前倒入蒜苗，快速翻炒1分钟即可。
红薯
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红薯含有大量的淀粉和维生素，是一种营养价值很高的食物，它不仅可以补中益气，健脾胃，增强免疫力。红薯可以用多种方法烹饪，如煮、蒸、炸、烤等，不管用哪种方式烹饪，都十分美味。
今天和大家推荐红薯的新做法，搭配上牛奶和糯米粉，这样做出来的红薯奶香浓郁，软糯弹牙。
红薯塔
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />准备食材：红薯1个、鸡蛋2颗、纯牛奶200ml、黄油50克、炼乳适量、糯米粉适量、白糖1勺。
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第一步：红薯洗干净后去皮切片，然后放进锅里蒸10分钟。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />第二步：蒸好的红薯倒进陶瓷锅里，用勺子等工具碾碎，加入鸡蛋和黄油，搅拌至无颗粒的状态。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />第三步：然后加入适量的糯米粉，1勺白糖和200ml的纯牛奶，开小火不停地搅动，等到红薯变得粘稠。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />第四步：准备一个深口盘，刷一层油，将红薯泥倒进去，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏30分钟。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />第五步：将红薯泥均匀分成八份，造型根据自己喜欢的来切就行，然后放进空气炸锅里，温度180℃，计时10分钟后即可。
以上就是三种在白露节气应该吃的食物制作的美食食谱，它们都有润肺健脾的作用，对人体有益无害。在白露节气，我们应该根据自己的体质和口味，选择合适的食物，应季而食，迎接秋天的到来。
