传统的饮食中多讲究酸碱平衡，身体内的酸碱平衡了，新陈代谢正常，身体处于比较健康的状态。当人的身体处于弱碱性的状态，身体比较容易就疲劳，做事没有精神，整天恍恍惚惚的，身体中的免疫力也会下降。这个时候我们应该多吃一点碱性食物来调节身体内的酸碱平衡，只有酸碱平衡了，我们身体才能处于健康状态。今天我们来分享3种碱性食材，做法简单，而且营养高。
香菇
推荐食谱：香菇青菜汤
准备食材：
香菇，瘦肉，食盐，鸡精，食用油
制作方法：
1.将准备好的香菇放在清水中，清洗的时候要轻轻地不能用手大力抓，如果这样的话容易将香菇弄坏。洗净后的香菇放在案板上，用刀将其切成细块切好后的香菇，放在盆中备用；
2.准备的青菜放在清水中冲洗干净，洗净后的青菜放在一旁备用；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后倒入适量的油，将切好的香菇倒入里面翻炒一下，炒后的香菇，倒入的水，盖上盖子将水煮开；
4.锅中的水开后，将洗净的青菜倒入，用勺子搅动下，最后加入适量食盐调味即可出锅。
西芹
推荐食谱：西芹炒八爪鱼
准备食材：
八爪鱼，西芹，食盐，鸡精，食用油
具体做法；
1.买回来的八爪鱼用清水冲洗干净，洗净后的鱼放在盆中，用剪刀将肚子里的东西清洗干净，然后再用清水洗净，洗净放在盆中备用。西芹用手撕成一叶叶的，然后放案板用刀切成细段，切好放在盆中备用；
2.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，往里面加入适量油。锅中的油温热后，倒入切好的西芹梗，然大火快炒。炒的过程中要勤翻动，火大，炒出来的口感爽脆，而且甘甜美味；
3.锅中的西芹炒表面看着有点皱，颜色变深后。将八爪鱼倒入里面。因为八爪鱼很容易煮熟，所以要晚下锅。下锅后炒的时候不能太久，时间久了后，炒出来的容易缩小，而且老硬。八爪鱼下锅后，用铲子翻炒，勤翻动；
4.八爪鱼炒的过程中会有水分，如果介意，用勺子将里面的水盛出。炒至9分熟后，加入适量的食盐，鸡精，用铲子将它们翻炒均匀。尝一下味道，如果可以的话就关火出锅。
芋头
推荐食谱：芋头海鲜粥
准备食材：
鲟，大米，香菇，海蛎干，干贝，芋头，食盐，苋菜（也可以选用其他喜欢的青菜）
具体做法：
1.准备好的干香菇没放在温水中浸泡，香菇用干香菇，它的会比新鲜的香很高，而且口感Q弹有嚼劲。香菇先用温水浸泡30小时左右，泡到变大，然后取出放在清水冲洗干净，放在案板上切成细段。煮饭米，海蛎干跟干贝用水清洗干净放在碗中备用。
2.买回来的鲟都会绑着带子，先不要扯掉，用小刷子将其腿脚刷干净，然后用刀直接对半切开。切好鲟里面的腮跟内脏要处理干净，还有壳上面也有一块内脏也要处理掉，随后清洗干净，洗净后放在盘中备用。芋头处理好后放在案板上切细块，切好后放在盘中备用；
3.准备一个干净的砂锅，锅中水分干后，倒入适量的油。将准备好的香菇，海蛎，干贝倒入里面用小火将它们煸炒出香味来。炒的过程中用铲子勤翻动。个人觉得熬煮的话，食材要先下锅炒，出锅后的粥浓郁鲜香好吃；
4.将芋头，大米还有鲟也倒入炒香，多翻炒片刻，炒至米有点粘；
5.往里面加入适量的水，随后不用盖盖子，就这样放着煮。如果加入的水多，盖上盖子容易溢出来。锅中的水开后，用勺子将它们勤翻动，以免粘锅了；
6.熬粥的过程中，可以将准备好的苋菜放在食盐水中浸泡，然后清洗干净，洗净后切成段。粥煮到下图这种浓稠状态，加入食盐调味，最后将准备好的青菜倒入里面，用勺子将它们搅拌均匀即可。因为这道粥本身就很鲜美，可以不加鸡精了。
小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得关注我呦，谢谢您的阅读！祝好!
