秋日里少吃猪肉和羊肉，多吃3种高蛋白肉食，润肺滋补，解馋营养
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入秋之后很多人都知道温补，而且在这个无肉不欢的主食配餐年代，如果没有一份肉菜添加，总感觉拉低了三餐的档次。
而在我们的日常生活中，猪肉和羊肉虽然是主食肉菜的经典之选，但在这个入秋时节，这两种肉类偏于油腻，而且脂肪含量不低，如果要选择高蛋白低脂肪肉食，个人建议选择以下4款。
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它们分别是鸭肉，鸽子肉，鱼虾（统称归类水产），鸡身材肉。鸭肉和鸽子肉非常适合炖汤滋补，水产和鸡肉非常适合用于炒菜的烹饪。
就好比接下来分享的这款椒盐大虾，它在烹饪手法上非常简单，口感鲜美味美，用于下饭菜品再合适不过了，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
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椒盐大虾
【美食优点】
1.鲜美口感：椒盐大虾的制作过程中，大虾经过腌制和炸制后，外酥里美，口感鲜美。虾肉质鲜美，椒盐的调味让虾肉更加香辣，口感丰富。
2.丰富营养：大虾是海鲜中的一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。椒盐大虾是一道高蛋白、低脂肪的菜品，适合健康饮食。
3.经济实惠：大虾价格相对较为亲民，制作椒盐大虾的成本相对较低。家庭或餐厅可以轻松采购到新鲜的大虾，制作一道美味的椒盐大虾，既满足了味蕾的享受，又不会对预算造成太大压力。
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4.调味灵活：椒盐大虾的调味料主要是椒盐粉，可以根据个人口味喜好进行调整。喜欢辣味的人可以增加辣椒粉的用量，喜欢更咸香的口感可以适量增加食用盐的用量。因此，椒盐大虾适应了不同口味的需求。
5.口感多样：椒盐大虾可以制作成不同的口感，根据个人喜好可以选择脆皮椒盐大虾或者软美椒盐大虾。脆皮椒盐大虾外酥里美，口感饱满；软美椒盐大虾则更加美滑，入口即化。
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【食材配备】
1斤新鲜大虾
食用盐2克
黑胡椒粉2克
白胡椒粉1克
细砂糖4克
适量小葱末
适量蒜末
适量生姜末
适量面粉
适量植物油
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【烹饪步骤】
步骤1：准备工作
1.1 清洗大虾：将大虾剪除虾须和虾脚，用水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干备用。
1.2 调制椒盐粉：取一个碗，混合适量食用盐、黑胡椒粉、白胡椒粉和细砂糖，搅拌均匀备用。
步骤2：腌制大虾
2.1 将干净的大虾放入一个大碗中，加入适量的生姜末和蒜末，搅拌均匀。
2.2 在大虾上均匀地撒上适量的面粉，确保每只虾都裹上薄薄的一层面粉。
2.3 将腌制好的大虾放入冰箱中，静置15-20分钟，使其更加入味。
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步骤3：炸制大虾
3.1 取一个宽底的锅或炸锅，倒入适量的植物油，加热至油温约180℃。
3.2 将腌制好的大虾逐一放入锅中，小火炸制3-4分钟，直到外层呈金黄色。
3.3 使用炸网捞起大虾，让多余的油滴干，并放在厨房纸巾上吸干余油。
步骤4：炒制椒盐大虾
4.1 取一个炒锅，倒入少量的植物油，加热至中火。
4.2 加入葱末，爆炒出香味后，加入炸好的大虾，翻煎均匀。
4.3 在炒制的过程中，撒入事先调制好的椒盐粉，继续翻煎均匀，使椒盐均匀附着在大虾上。
4.4 翻煎至大虾表面呈金黄色，即可关火。
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【美食小贴士】
在炸制大虾之前，可以用厨房纸巾擦干大虾表面的水分，以免炸制时溅油。
炸制大虾时，可以适量控制油温，避免虾肉过熟或过生。
调制椒盐粉时，可以根据个人口味的喜好进行调整，增加或减少调料的用量。
在炒制椒盐大虾时，注意火候，避免炒过头导致虾肉变硬。
以上就是精确到克的椒盐大虾的烹饪方法。通过正确的步骤和调料的使用，您可以制作出口感鲜美、气质丰富的美味椒盐大虾。无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是招待客人的佳肴，椒盐大虾都会给您带来满满的口福和赞誉。
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