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夏天天气炎热，总想着喝点清爽的汤，瘦肉汤是个不错的选择，今天介绍几款家常瘦肉汤，清爽开胃，老人小孩都可以喝，记得分享转发给你的家人们。
一、丝瓜滑肉汤
准备材料：丝瓜，葱姜，瘦肉，淀粉
做法：
1.瘦肉洗净切薄片倒入少许淀粉，食用油，生抽，葱姜抓拌均匀腌制15分钟
2.丝瓜去皮切块，油热下入锅中翻炒1分钟加入适量的水煮开。
3.转小火加入肉片，肉片全部下完转中火，搅动一下防止粘底，防煮3分钟左右撒上葱花调味即可。
二、冬瓜肉丸汤
准备材料：肉末，冬瓜，葱花，淀粉
做法：肉末加入盐巴少量淀粉搅拌均匀，冬瓜去皮切小块，油热倒入冬瓜翻炒断生，加入适量水煮开，转小火用勺子挖下入一个个小肉丸，转中火煮5分钟，调味即可。
三、枸杞叶瘦肉汤
准备材料：枸杞叶，瘦肉，姜片，淀粉
做法：枸杞洗净备用。瘦肉切片加入盐巴，生抽淀粉抓拌均匀腌制10分钟，锅中加入2片姜片，少许油，适量清水煮开转小火下入肉片，转中火煮5分钟倒入枸杞叶，调味翻拌均匀即可。
四、平菇肉片蛋汤
准备材料：平菇，鸡蛋，瘦肉
做法：瘦肉切片加入淀粉，盐巴，生抽抓拌腌制10分钟，油热下入鸡蛋煎成荷包蛋备用。平菇洗净倒入锅内翻炒断生加入鸡蛋，适量开水煮开转小火加入肉片，转中火煮5分钟调味即可。
五、紫菜肉片汤
准备材料：紫菜，瘦肉，淀粉，小白菜
做法：瘦肉切片加入淀粉盐巴抓拌均匀腌制10分钟，紫菜冲洗一下，白菜洗净，锅中加入适量的水煮开倒入肉片煮5分钟，加入紫菜，小白菜，滴入几滴香油，调味即可食用。
