刚进入新公司不久的小王,为了表现好给领导留下好印象,每天早出晚归，早上常常是匆匆忙忙地灌下一碗粥或者豆浆。
回到家已是深夜,吃过简单的夜宵就倒头大睡。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
×
一开始,小王觉得就这么粗茶淡饭地对付也没关系,毕竟自己还年轻,反正填饱肚子就行了。
但过了一段时间,小王便发现自己总是提不起精神来,常常头晕头痛,身体十分虚弱无力。
即使睡上8个小时,第二天醒来还是感觉头脑昏胀,精神极度疲惫。
小王非常纳闷,自己明明还年轻,为什么身体状况每况愈下?经常头晕头痛也严重影响了工作效率。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
×
这到底是怎么回事呢?是不是因为早餐长期吃得太简单,导致身体得不到充分营养的缘故?还是说是早餐吃得不够丰富导致的呢?
一、高糖食物易导致血糖波动
早晨刚一睁开眼,人体正处在空腹状态,这时血糖水平较低。
为了维持身体各项生理机能的正常运转,需要及时通过食物补充能量。但如果仅仅依靠果汁、糖果等高糖食物获得热量,它们进入血液后会迅速分解,导致血糖水平在短时间内快速上升。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
×
接下来,胰岛素大量释放将血糖带进细胞,结果血糖又在短时间内迅速下降。
这种血糖快速升高又迅速下降的“过山车”,会让人产生头晕、头痛、头脑昏沉、注意力下降等症状,严重影响工作学习效率。
即使糖果、果汁等高糖食品能为身体提供快速的热量,但它们的升糖指数较高,不利于血糖的平稳。
如果长期依赖这些食品来启动一天的能量,极易导致代谢症候群,增加患糖尿病的风险。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
×
建议早餐应选择低升糖指数的全谷物食品,如全麦面包、燕麦片等。
它们的碳水化合物具有高纤维、缓释的特点,可以提供持久稳定的能量,让血糖平稳上升,避免血糖过山车,助你身心健康地迎接美好的一天。
二、高油食物增加心血管疾病风险
很多人每天早晨起来,习惯性地吃一些油条、炸糕等油炸食品作为开胃下饭的早餐。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
×
这些外酥里嫩的食物确实很美味,但长期过量摄入极易增加患上心血管疾病的风险。
相关研究表明,过多饱和脂肪酸不仅会导致体内胆固醇含量升高,还会促进血小板聚集和血栓形成,从而引发动脉硬化、心肌梗死、脑梗塞等严重疾病。
其根本原因是长期过量摄入饱和脂肪酸,多来源于肉类及动物油脂。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
为了健康,早餐不应当吃太多油炸食品。
应该限制从动物油脂获得的饱和脂肪摄入量,同时多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物,如鱼、坚果等。
也可以适量加入燕麦、芝麻等健康食材,增加脂肪的种类。最后,还可以搭配适量的蛋类,让早餐中的脂肪达到营养均衡。
这样既可以满足美味的同时,也能降低心血管疾病的风险。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
×
早餐不宜吃过多油炸食品,建议增加燕麦、坚果等健康脂肪来源,还可以适量吃一些蛋类,以得到均衡的脂肪摄入。
三、加工食品营养失衡钠量高
现代生活节奏快,很多人为了节省时间,常选择快速方便的加工食品作为早餐,比如各种速食面点、盒装牛奶、打折促销的小食等。
然而这些经过工业深度加工的食品,大多数营养素在制作处理过程中流失,反而添加了过多食品添加剂,导致营养结构严重失衡。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
加工食品中通常含有大量的糖分,是导致肥胖、糖尿病的重要风险因素;还含有过多的钠,长期过量摄入很可能导致高血压。
可以说,依靠加工食品维持早餐,不仅不能获得充足营养,反而带来了健康隐患。
建议大家尽可能选择新鲜天然的食材,自己动手配制早餐。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
×
这不仅更加卫生安全,也可以根据自身需求,调整早餐的营养结构。
摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等,让早餐为你一天的工作学习提供持久而稳定的动力。
结语:
综上所述,单纯依靠白粥等高碳水化合物食物作为早餐,是难以提供一日所需营养的。
即使早晨时间紧迫,也不要选择升糖指数高、食用方便的食物来填饱肚子。
要给自己额外5分钟时间,按照营养学原则,准备一份营养均衡、对身体有益的早餐。这样才能让身心状态达到最佳,充满活力地迎接美好的一天。
