导语：秋天容易上火，多吃这5种蔬菜，滋润降火防秋燥，清爽度秋
秋天一到，雨水减少，天气逐渐变得干燥起来，提醒大家多喝水，当心上火让身体出现不适。除了喝水，还要在饮食上多注意，经常吃些清热下火的食物，防止上火。
秋天容易上火，多吃这5种蔬菜，滋润降火防秋燥，清爽度秋！快来看看吧，下面几道家常菜简单易做，清爽不油腻，不妨每天换着吃。
一、苦菊炒鸡蛋
做法：
苦菊去掉根部，清洗几遍，确保没有泥沙了，放进淡盐水里浸泡十分钟。鸡蛋打进碗中，加盐搅散，一次性加够。
苦菊泡过后捞出，冲洗一下，沥干水分，再切碎倒进蛋液中，搅拌均匀。
锅内加油，量多一些，烧热后倒入苦菊蛋液，煎到定型后翻炒几下，就可以出锅了。建议用不粘锅，更容易操作。
若每次都吃凉拌苦菊，不如试试炒着吃，别有一番滋味，快试试吧。
二、冬瓜肉片汤
做法：
猪里脊冲洗一下，切成薄片，再放进碗中，加水抓一抓，去掉血水。然后加入盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
冬瓜去皮去内瓤，冲洗一下，切成薄片。姜去皮洗净，切片待用。小葱洗净，切成葱花待用。
锅内加油，烧热后放入姜片煎出香味，再倒入冬瓜翻炒均匀。
接着倒入适量清水，煮开后转中火，煮到冬瓜半透明的状态，再放入肉片，煮到变色。
最后加入盐、白胡椒粉调味，再放入葱花，就可以关火出锅了。比排骨汤简单省时，想喝汤了可以这么做。
三、生菜拌豆腐皮
做法：
生菜去掉根部，分成一片一片洗净，豆腐皮清洗干净，切成宽条。
锅内加水，煮开后放入生菜，煮半分钟捞出，沥干水分。然后将豆腐皮放进锅内，煮两分钟捞出。
取适量芝麻酱放进碗中，加入香油搅拌到顺滑，再加入生抽、蚝油、盐、白糖、香醋、凉白开或者纯净水，朝着一个方向搅拌，变成稀稠状。
豆腐皮和生菜变温热后，倒入芝麻酱、辣椒油，搅拌均匀，就可以装盘食用了，特别开胃好吃，快尝尝。
四、莲藕猪蹄汤
做法：
猪蹄要烧一下，把猪毛去除干净，剁成小块，反复清洗几遍。然后冷水入锅，加入料酒，大火煮几分钟，把浮沫撇净，再捞出猪蹄清洗干净。
猪蹄放进电压力锅内，再放入莲藕块、虫草花、枸杞或者红枣，倒入足量清水，盖上盖子，点煲汤键。
煮好后，加盐调味，就可以盛出食用了，鲜甜的味道，一点不腻，猪蹄也非常好吃，快做出来尝尝。
五、芹菜木耳炒腐竹
做法：
木耳、腐竹分别放进碗中，加凉水浸泡几个小时。木耳泡好后摘掉根部，清洗干净。腐竹泡到无硬芯的状态，洗净切段。芹菜去掉叶子，洗净切段。
锅内加水，煮开后放入芹菜、腐竹，煮一分钟捞出，沥干水分。然后将木耳放进锅内，煮两分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入蒜末爆锅，再倒入芹菜、腐竹、木耳翻炒均匀。
最后加盐、白胡椒粉、鸡精快炒几下入味，就可以出锅了。这道菜特别清爽，好吃不腻，适合初秋时节。
以上五菜记得吃，滋润降火防秋燥，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
