普通面条也能做油泼面，香辣过瘾，几分钟搞定，学会给家人露一手。油泼面，因为最关键以及最后一步工序是油泼，所以得此名。这种面条劲道爽滑，滋味香辣浓厚，深受大家的喜欢。今天就给大家分享一道挂面版的油泼面做法，喜欢的朋友千万不要错过。
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准备食材：
挂面、小青菜、葱姜蒜、辣椒粉、食用油、生抽、白胡椒粉
具体做法：
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1.准备一把龙须面，适量小青菜、适量葱姜蒜，少许辣椒粉，就能做出一道滋啦滋啦声响的油泼面。
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2.把大蒜切成末，姜切片改刀切末，小葱切小段，多切点切好备用。
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3.锅内烧水，等水变得沸腾了，我们就把龙须面丢进去，等面快煮熟的时候，把小青菜也丢进去，半分钟后先把已经断生的小青菜挑出来，面条也记得捞出来。
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4.锅内小火热油，油热到干净的筷子插进去有噗噗噗小气泡的时候，就代表油温刚刚好。
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5.油快热好的时候，我们来处理一下刚才捞出来的面条，先用油拌一下，这样面条不会粘连，找个干净的碗，平铺一层小青菜，然后把面条放进去，放点大蒜末，适量姜末、辣椒粉倒在中间，放入少许小香葱，来点生抽和白胡椒粉，记得这两个调味料不要撒在辣椒粉上。
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6.烧热的油浇在辣椒粉上，用筷子拌一拌，搅一搅，挂面版的油泼面就做好了。
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7.这道菜你学会了没？调料汁均匀的把面条裹住了，吃进去一口根本停不下来。
