豆制品是我们生活中常见的食材，是用各种豆类加工而成的食品，是中国古代的劳动人民智慧的结晶，如今得以风靡世界。
豆制品中最喜欢的大概要属腐竹了，又称腐皮，是常见的家常菜，它的色泽黄白、油光透亮，有浓郁的豆香味，腐竹中的矿物质和钙质含量非常丰富，小孩吃了可以促进骨骼发育，老人吃了可以预防骨质疏松。
腐竹是百搭的食材，也是素中之荤，不论和哪个食材搭配，都能吃出不同的风味，尤其是和肉类一起搭配，腐竹吸收了肉的汁水，变得格外饱满，汁香混合这豆香，让人胃口大开，用来配饭，简直绝了。下面分享一道腐竹红烧肉的食谱给大家，爱好豆制品的朋友一定要记得收藏转发哟！
腐竹红烧肉
配料:
2.五花肉切成块儿，青椒，姜和大蒜切成丝，八角和香叶备好。
3.五花肉放入开水里焯一下水，捞出沥干。
4.锅里放少许油，放入冰糖。
5.待冰糖融化后，放入五花肉翻炒着色。
6.放入姜片，大蒜，再倒入酱油翻炒。
7.放腐竹和五花肉一起翻炒，放适量食盐，鸡精调味，然后倒适量清水，放入八角和香叶，小火焖20分钟。
8.快起锅的时候放入青椒丝，翻炒至收汁起锅。
9.盛盘。
