#头条创作挑战赛#
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俗话说，“眼睛是心灵之窗”，眼睛不好会严重的影响我们的学习和工作。 孩子放暑假一段时间了，由于正处于一年中最炎热的三伏天，不少人都会躲在空调房中乘凉， 孩子也不例外， 不愿意出门， 除了每天的学习，就是靠着Wife、电视度日， 长时间用眼让孩子的眼睛发痒、疲劳、眼睛干涩、视力下降等，作为家长，提醒孩子保护好眼睛是很有必要的。想要视力好， 要减少对各种电子品的依赖， 坚持每天做下眼保健操，要让眼睛得到休息， 同时在饮食上多吃些有利于保护视力的食物。
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下面就给家长们分享8种对眼睛最有益的食物，富含天然的叶黄素，叶黄素是主导视力的核心营养元素，它能过滤掉有害的紫外线和蓝光，延缓眼睛功能退化，保护晶状体和视网膜，对视网膜黄斑变性起到较好的预防作用，经常吃一点，明目护眼，视力越来越好，家长们要多做给孩子吃。 一起来看看吧。
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1、胡萝卜---推荐菜谱【胡萝卜爆炒鸡心】
原料：胡萝卜 1根 鸡心 1小碗 青蒜 1根 姜蒜片 少许 料酒 2勺 生抽 1勺 淀粉 油 盐 适量
制作：1. 将鸡心切成两半，再在鸡心表面打上花刀； 胡萝卜去皮后切成菱形块备用；
2. 准备好的鸡心放入加了高度白酒的水中浸泡十分钟去腥， 再将鸡心加入盐、料酒、酱油和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；
3. 提前调制碗汁： 少许盐、料酒、酱油、料酒、姜片、蒜片等调味料， 再加入少许水拌均匀；
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡心放进锅中翻炒至变色，加入胡萝卜片进锅翻炒两下；
5. 倒入准备好的碗汁焖煮两分钟，再加入少许青蒜翻炒至变色即可。
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2. 玉米---推荐菜谱【金沙玉米】
原料： 水果玉米 2根 咸蛋黄 3个 葱花 少许 油盐 适量
制作：1. 选用了水果玉米，比普通玉米更加香甜， 用勺背取下玉米粒；
2. 烧锅开水，加入少许盐，将水果玉米粒放进锅中焯煮三分钟后捞出备用；
3. 咸蛋黄加入少许料酒， 放入蒸锅中大火蒸上五分钟后将咸蛋黄蒸熟；
4. 趁热用勺背将蒸熟的咸蛋黄按压成泥；
5. 烧热锅放入少许油，将咸蛋黄泥放入锅中翻炒，直至炒至咸蛋黄泥冒小泡泡；
6. 将焯熟的水果玉米粒放入锅中翻炒几下，直至玉米粒表面上都包裹一层咸蛋黄沙，盛入盘中，撒上葱花即可。
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3、西兰花---推荐菜谱【木耳拌西兰花】
原料： 西兰花 1小朵 黑 木耳 1把 蒜 2瓣 生抽 1勺 醋 1勺 红椒1个 黑胡椒粉 油盐 适量
制作：1.将西兰花掰成小朵，放入加入盐的水中浸泡十分钟， 将西兰花冲洗干净；
2. 提前用冷水将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入少许盐，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮一、两分钟；
3. 再见洗净的西兰花放入锅中焯煮，待到西兰花变色后捞出；
4. 将准备好的西兰花和黑木耳放入大碗中，加入蒜末、红椒圈；
5. 加入少许盐、生抽和橄榄油，拌均匀即可。
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4. 菠菜----【口蘑扒菠菜】
原料： 菠菜 1把 口蘑 几个 枸杞 少许 蚝油 1勺 生抽 1勺 枸杞 1小把 油盐 适量
制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将菠菜放入锅中烫变色后捞出摆放在盘中； 注意菠菜含有草酸， 要焯煮后去除菠菜中含有的草酸；
2、热锅凉油， 将准备好的口蘑片放入锅中翻炒两下；
3. 加入1勺生抽、1勺蚝油和少许水煮上2分钟，加入少许盐调味后大火收汁；
4. 将烧好的口蘑放在菠菜，再将汤汁浇淋在口蘑上，最后摆放上泡好的枸杞即可。
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5. 荠菜---推荐菜谱【红油荠菜馄饨】
原料： 荠菜 1盘 肉馅 1小碗 馄饨皮 1小碟 香菜 1根 蒜末 少许 生抽 1勺 香醋 1勺 辣椒油 2勺 油盐 适量
1. 肉馅加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲；
2. 荠菜洗净后切成细末，要先加入香油，后放入少许盐拌均匀；
3. 包馄饨时将馅料放入馄饨皮底部，向上折叠两下，再将馄饨皮两端对折后按压紧，这样将馄饨包好了；
3. 盛馄饨的小碗中加入少许盐、生抽、香醋、蒜末和辣椒油等调味料，
4. 烧锅水，将准备好的荠菜馄饨放入水中取煮， 大火煮开后继续煮上几分钟后待到馄饨浮起来；
5. 将煮好的荠菜馄饨盛放入加了调味料的碗中中， 表面放上香菜末，吃时拌均匀即可。
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6. 猪肝---推荐菜谱【笋瓜爆炒猪肝】
原料： 猪肝 1小块 笋瓜 1根 蒜 1小碟 生抽 3勺 料酒 2勺 淀粉 2勺 葱花 1根 油盐 适量
制作：1. 猪肝片加入少许盐、料酒、生抽、淀粉等调味料拌均匀；
2. 调制好碗汁：小碗中加入少许盐、料酒、生抽、淀粉、蒜片， 再加入少许水拌均匀；
3. 烧锅开水，将腌制好的猪肝片放进锅中焯烫变色后捞出备用；注意不要焯的时间过长；
4. 热锅凉油，将笋瓜片进锅翻炒几下，加入焯好的猪肝片进锅翻炒均匀；
5. 倒入准备好的碗汁，焖煮两、三分钟后大火收汁，最后撒入少许葱花。
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7. 鸡蛋---推荐菜谱【松茸菇木耳炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 3个 松茸菇 1个 黑木耳 1小把 生抽 1勺 油盐 适量
制作：1. 提前用冷水将黑木耳泡软， 烧锅开水加入少许盐， 放入泡软的黑木耳进去焯煮两分钟后捞出备用；
2. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐调味，1勺料酒去腥， 打散备用；
3. 烧热锅放入少许油， 倒入鸡蛋液翻炒定型后用筷子划散成小块；
4 . 锅中留少许油，先将松茸菇片放进锅中翻炒至微微发软；
5. 加入焯过的黑木耳进去翻炒，加入1勺生抽进去翻炒，加入少许盐调味，最后加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。
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8、蓝莓---推荐菜谱【蓝莓汁】
原料： 蓝莓 1小盒 蜂蜜 1小勺 盐 适量
制作：1. 先将蓝莓放入淡盐水中浸泡十分钟后，再清洗干净；
2. 将洗净的蓝莓放入破壁豆浆机中，按照豆浆机刻度线上加入适量的白开水；
3. 按下豆浆机上制作果汁的功能键，制作好后按个人口味加入少许蜂蜜拌均匀即可。
