不知道大家有没有遇见过这样的烦恼,就是每当逢年过节的时候,家中有客人来做客,而我们却不知道炒哪些菜来招待他们。
如果大家也有跟我一样的苦恼,笔者专门给大家分享了四道美味的家常菜做法,这些菜肴不仅口感丰富,而且营养均衡,适合招待家中的客人。
第一道、红烧肉
做法:将五花肉焯水去腥,捞出备用。锅中加入少许油,放入姜片和葱段炒香。放入焯水后的五花肉,煎至两面金黄。
加入料酒,炒出香味。加入适量的清水,生抽和老抽,搅拌均匀。放入冰糖,翻炒至糖溶化。将烧煮好的红烧肉调入砂锅,用小火慢慢炖煮40-50分钟,直到肉变得软烂入味即可。
第二道、宫保鸡丁
做法:鸡脯肉切成小丁,用料酒、生抽腌制10分钟。锅中加入适量的食用油,将腌制过的鸡丁炒至变色捞出备用。
锅中加入少许食用油,放入葱段、姜蒜末和干辣椒炒香。倒入炒好的鸡丁,继续翻炒。
加入糖、盐、生抽和醋,调匀后放入花生米炒至金黄,装盘即可。
第三道、酸豆角炒肉末
做法:将酸豆角洗净之后切成碎末,猪肉馅准备好。热锅凉油,将姜末倒入锅中,小火慢慢煸炒,姜末煸到金黄色。
将肉馅倒入锅中,大火煸炒出汤,将酸豇豆倒入锅内,大火翻炒。待豇豆中的水汽煸出一部分时,根据口味倒入辣椒碎,倒入适量的酱油、盐,不停地翻炒,炒至汤汁变少即可出锅。
第四道、尖椒肉丝
做法:里脊肉切成细丝,用料酒、生抽、糖腌制片刻备用,长尖椒洗净切丝,大蒜和姜切末备用。
锅中加入适量的油,将腌制好的里脊肉煸炒至变色后捞出备用。锅中留底油,放入姜蒜末炒香。加入切好的尖椒丝炒匀。倒入炒好的里脊肉,继续快火翻炒。加入盐和鸡精,翻炒均匀即可。
以上就是四道超好吃的家常菜做法,每一道菜都可以根据个人口味进行调整,希望这些食谱能够让您在家中招待客人时更加得心应手,大家还知道哪些好吃的家常菜,可以在评论区分享出来!