不知道大家有没有遇见过这样的烦恼，就是每当逢年过节的时候，家中有客人来做客，而我们却不知道炒哪些菜来招待他们。
如果大家也有跟我一样的苦恼，笔者专门给大家分享了四道美味的家常菜做法，这些菜肴不仅口感丰富，而且营养均衡，适合招待家中的客人。
第一道、红烧肉
做法：将五花肉焯水去腥，捞出备用。锅中加入少许油，放入姜片和葱段炒香。放入焯水后的五花肉，煎至两面金黄。
加入料酒，炒出香味。加入适量的清水，生抽和老抽，搅拌均匀。放入冰糖，翻炒至糖溶化。将烧煮好的红烧肉调入砂锅，用小火慢慢炖煮40-50分钟，直到肉变得软烂入味即可。
第二道、宫保鸡丁
做法：鸡脯肉切成小丁，用料酒、生抽腌制10分钟。锅中加入适量的食用油，将腌制过的鸡丁炒至变色捞出备用。
锅中加入少许食用油，放入葱段、姜蒜末和干辣椒炒香。倒入炒好的鸡丁，继续翻炒。
加入糖、盐、生抽和醋，调匀后放入花生米炒至金黄，装盘即可。
第三道、酸豆角炒肉末
做法：将酸豆角洗净之后切成碎末，猪肉馅准备好。热锅凉油，将姜末倒入锅中，小火慢慢煸炒，姜末煸到金黄色。
将肉馅倒入锅中，大火煸炒出汤，将酸豇豆倒入锅内，大火翻炒。待豇豆中的水汽煸出一部分时，根据口味倒入辣椒碎，倒入适量的酱油、盐，不停地翻炒，炒至汤汁变少即可出锅。
第四道、尖椒肉丝
做法：里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、糖腌制片刻备用，长尖椒洗净切丝，大蒜和姜切末备用。
锅中加入适量的油，将腌制好的里脊肉煸炒至变色后捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜末炒香。加入切好的尖椒丝炒匀。倒入炒好的里脊肉，继续快火翻炒。加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
以上就是四道超好吃的家常菜做法，每一道菜都可以根据个人口味进行调整，希望这些食谱能够让您在家中招待客人时更加得心应手，大家还知道哪些好吃的家常菜，可以在评论区分享出来！
