导语：夏天，鸡肉牛肉都靠边站！它比猪肉还便宜，营养又不输牛肉鸡肉!体热体虚的人吃它，帮助身体祛湿又驱火。
俗话常讲：“夏天无病三分虚”，现在是夏季又恰逢三伏天，天气十分的炎热。一出门买个菜或者就在厨房里待一会煮点东西，汗水就会跟下雨一样，不自觉地滴答滴答往下掉。人们常讲“血汗同源"，出汗过多则会伤津液，津液损伤则血必虚。另外食欲也会伴随着出汗而减退，这样一来，就会导致我们身体大量的营养流失。
吃肉是一种补充营养增强体质的不错方法，有些朋友喜欢无肉不欢，啥肉都吃，那可不行。养身体要讲究“顺时而食”，特别是对于身体虚弱、体质又偏热的朋友来说，那就需要更加注意了。
食物有热、温、寒、凉之分，所以从食物的性质来讲，三伏天特该吃的不是牛肉、鸡肉，而是鸭肉。鸭肉性微寒，具有去热健脾、利水消肿、大补虚劳等作用。另外赤小豆也有类似相关的作用，煮鸭肉时搭配点赤小豆，会起到事半功倍的效应。帮助身体驱走热毒湿气的同时又可以为体虚内火旺盛者补充营养。下面就为大家来介绍一下这道汤补的具体做法，喜欢的话，可以跟着家尤菜菜一起来试一试！
菜菜小贴士：关于这道赤小豆老鸭汤的一些注意事项，我已写在文末了。大家在喝之前，请先仔细看一下哦。
【赤小豆老鸭汤】
所用食材：老胡鸭1个上半格（即1/4）、赤小豆1把、生姜2片、食盐1小勺，面粉1勺
【烹饪步骤】
第1步：取赤小豆1把放进碗里，冲洗一下提前浸泡2个小时。
第2步：一块新鲜的老胡鸭去掉肥油部分（注：避免汤汁油腻，以保持清淡），然后砍成小块。
第3步：鸭肉里加入面粉1勺和适当清水，静置10分钟，再重新冲洗下鸭肉的杂质，这样可以减少腥味。
第4步：接着砂锅里先倒入泡好的赤小豆，用大火煮15分钟。
第5步：紧接着加入处理好的鸭肉和生姜2片，再开中火煮45分钟。
第6步：后面煮好后，再加入食盐1小勺，搅拌均匀提味，即可出锅享用。
【菜菜说重要温馨提醒】
1、喝完这个赤小豆老鸭汤之后，大家切记不要立马吃羊肝、羊肚、羊肉、狗肉或者板栗、兔肉、黑木耳、鳖，以免身体出现不良的反应。
2、脾胃很虚寒、经常寒性姨妈痛、胃部冷痛的朋友，不适合喝这道家常汤。还有就是正处于腹泻清稀者也不建议喝它。
