俗话说，冷在三九，热在三伏！一年中最寒冷的时期是三九天，对应的最炎热的时期就是三伏天。现在已经是入伏第三天了，阵阵热浪扑面而来，并且已经有多位气象学家预测，今年可能会迎来史上最炎热的夏天。你做好准备了吗？
居高不下的气温，潮湿炽热的空气，甚至微风的吹拂都让人感到闷热得几乎无法呼吸。对于大多数人来说，三伏天是盛夏带来的一场考验。尽管如此，我们的祖先早已说过，夏天要养护身体。三伏天也是养生的好时机，好好调养自己，整年都会轻松自在。
少吃西瓜和绿豆
说到三伏天的养生饮食，中医常说“吃凉不吃寒”，意思就是，可以适当吃些清凉的食物，帮助我们清热解暑，但是不能够多吃寒性食物，就会导致寒气入侵，导致身体不适。
西瓜和绿豆都是典型的夏季必备的食物，但是都是属于寒性食物，贪吃就会导致脾胃受伤，所以一定要少吃，尤其是脾胃虚寒的人，这也是很多人西瓜吃多了就会觉得烧心的原因。
既然西瓜和绿豆要少吃，那三伏天应该吃哪些食物来降暑呢？下面这2样就很适合，让我们来一起看看吧，身强力壮过三伏。
推荐食谱：蚕豆炒香菇
1.蚕豆清洗干净后捞起来将水分沥干，先装入碗中备用。准备几个鲜香菇，洗干净后切成厚片，转过来给它切成小丁。
2.准备一小块去皮的五花肉，切成小丁，准备三四个红椒，切成粗一点的小圈。几颗去皮的蒜瓣，切成小一点的颗粒。
3.小碗中加入食盐、少许白糖、一丁点的味精，两小勺的生抽，一小勺的蚝油，少量清水，小半勺的玉米淀粉，搅匀之后放一边备用。
4.水烧开后先下入蚕豆，焯水的时间大概一分钟左右，然后将蚕豆捞起来，切好的香菇丁也倒入锅中，给它焯烫一下。
5.锅中加入食用油，下入切好的五花肉丁，炒至金黄后，再倒入蒜粒和红椒，炒香之后再倒入焯好水的香菇丁，炒出香味来。
6.倒入焯好水的蚕豆，翻匀之后再将调好的料汁倒进去，快速地翻匀，，炒至料汁变得粘稠，就可以关火出锅。
7.这样做出来的蚕豆软糯鲜香，非常入味，用来下酒下饭都是不错的选择，这样炒出来的菜老人和小孩都可以放心食用。
推荐食谱二：糖醋泡姜
1.紫姜经过反复多次的清洗，拿出刮皮器，把子姜的外皮全部刮去。倒入适量的清水，清洗干净后，加入一大勺的食盐，放置一盘腌制三个小时。
2.直接放在菜板上，用刀把它改刀切成厚度均匀的片，放入一大把冰糖，再倒入适量的白醋。最后再来上一小勺蜂蜜，戴上手套，把姜片和冰糖抓拌均匀。
3.再准备一个无水无油的玻璃瓶，把抓拌均匀的姜片全部倒入玻璃瓶中，腌制两个小时，我们就可以食用了。
4.这样腌制好以后口感特别的脆爽，酸酸甜甜，非常的开胃，想吃的时候夹一点出来，不管你是旧馒头还是配稀饭都非常的好吃，而且操作起来也十分的简单，喜欢的您还不赶紧收藏起来试一试吗？
