夏季气温高，空气干燥，人们很容易出现燥热不安、睡眠质量差、肠胃不舒服、食欲差等情况。因此，必须注意饮食调理，少食用油腻的食物不易于身体吸收和消化，容易导致便秘、积食，进而影响肠胃功能，多吃应季的蔬菜，营养高水分多易消化，可以减轻肠胃负担，对提高身体免疫力有很大帮助。

一、冬瓜玉米汤

1、玉米剥掉外皮，清洗干净后剁成小块。冬瓜削掉外皮，洗净后切成块。起锅烧油，油热后放入冬瓜翻炒几下，炒至变色后加入适量的清水，先开大火煮开，再放入玉米，盖上锅盖煮十分钟。

3、炖煮好了之后，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

二、凉拌苦瓜

1、苦瓜切薄片，再切点洋葱丝，加入一勺食盐抓拌几下，切点蒜末，葱花，小米辣，白芝麻，加入一把花椒炒香，炒出花椒油，然后将熬好的花椒油浇到大蒜、葱花里面，再加入一小勺食盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，蚝油，搅拌均匀。

2、起锅加入清水，再加一勺食盐，食用油，水开下入苦瓜，黑木耳，焯水30秒钟左右，捞出过凉。控干水分，倒入大碗里，然后再加入洋葱，熟花生，香菜，料汁，抓拌均匀。凉拌苦瓜就做好了。

三、炒空心菜

1、一把空心菜切成小段。空心菜的杆压扁一下，方便入味。大蒜压扁切成小粒。大红椒切成丝，碗中加入一勺生抽，食盐，鸡精，蚝油，白糖，玉米淀粉，小半碗的清水，搅拌均匀。

2、接下来起锅，加入适量的食用油，可以加一点猪油，把大蒜和豆豉倒下去，炒出香味，再把红椒丝炒至六成熟。再把空心菜加进来，转大火翻炒，接着把料汁加进来。简单的翻炒几下，空心菜就可以出锅了。

四、小炒油麦菜

1、首先准备两颗油麦菜清洗干净。控干水分。准备多一点的大蒜剁成蒜末，剁好一点干辣椒剪成段，一小块肥肉切成薄片。

2、锅中烧水，加入一勺食盐，几滴白醋，少许食用油，把油麦菜放进来烫一分钟左右，然后捞出来控干水分备用。

3、接下来起锅烧热，把肥肉开小火把多余的油脂炒出来，接着把干辣椒和蒜末放进来炒出香味。加入一勺食盐，鸡精翻炒均匀，油麦菜放入锅中，开大火快速的翻炒均匀，翻炒个十来秒左右，最后再淋入少许的水淀粉，勾个薄芡，再次快速的翻炒均匀，就可以出锅了。

五、蒜蓉丝瓜

丝瓜的皮刮去，切滚刀，再切点肉片，红椒片，起锅将肥肉炒香，再下入生姜炒香，再下入丝瓜炒熟炒软。加入适量的食盐、白糖提鲜，炒均匀之后，再下入红椒炒至断生，炒丝瓜就做好了。