[饮食常识]入伏喝汤，一年不蔫！7月11号入伏，分享4道家常汤，越喝越精神 [13P] [复制链接]

2023年的三伏天即将来到，在7月11号。今年的三伏天时间长达40天，因此，大家要做好身体的爱护，防高温，防暑气，滋补身体，少生病，健康的度过这酷夏。

酷夏养生，除了好的生活习惯外，饮食调理也重要。吃对的食物，不仅可以滋补身体，还可以预防疾病。三伏天养生，多以清淡的饮食为主，多给身体补充水分，另外还要多喝汤，健脾祛湿，对身体十分有益。

老人家常说，“入伏喝汤，一年不蔫”。三伏天即将来到，大家在生活中可以多喝汤。今天给大家分享几道汤，很适合三伏天饮用，清爽不油腻，营养不错。关键是做法简单，厨房小白也可以来做，学会了，给家人朋友最好的爱与关怀。

第一道汤：生姜汤

“冬吃萝卜，夏吃姜，身体滋补棒”，夏天是吃生姜的好时节。生姜不仅好似一种调味品，还是一种药材，是夏天爱护身体的最佳助手。

夏天食用生姜，最好来喝汤。把生姜煮汤喝，可以中和生姜的辛辣，还可以把生姜的营养全部激发出来，给人体更好的爱护。

三伏天，人们都喜欢长时间吹空调和电扇，这样容易滋长湿气，适当喝些生姜汤，可以除湿气逼出体内的寒气，提升阳气。

还可以滋养肠胃，促进消化，杀菌，提神醒脑，预防感冒。重要的是还可以清热解暑，去热气，给人体最好的保护。

推荐吃法，生姜大枣红糖鸡蛋汤。几种不同的食材一起搭配，做成汤，夏天饮用，可以温中和胃，祛风散寒，还可以补血养气，让老年人面色红润，有精神。

食材：生姜1块，鸡蛋2个，红糖，大枣，枸杞

做法：1清洗生姜，上面的灰尘去掉，皮保留，切丝，备用。

2大枣冲洗一下，去掉里面的核，备用。

3炖锅里加入清水，放进姜丝，大枣，大火来煮

4煮沸后，转小火，慢煮

5食材煮的差不多的时候，打进鸡蛋，成荷包蛋，让其煮熟，加入红糖

6起锅前，加入枸杞即可。一道香甜可口的生姜鸡蛋汤就好了。

第二道汤：蛤蜊汤

蛤蜊好似一种小海鲜，也叫黄蛤、花蛤和蜊子。它是夏季大量上市的一种水产品，营养丰富，有“天下第一鲜”的美誉。

酷夏时节，适当吃一些蛤蜊，可以利尿消肿，解除燥热，促进食欲，提高免疫力。爱美人群适当吃一些，还可以补血，还可以降胆固醇，减肥瘦身

提醒一点，蛤蜊是发物，身体有疾病久治未愈的患者不要吃，脾胃虚寒或风寒感冒的人群不宜吃，不利于病情恢复。

推荐吃法，丝瓜蛤蜊汤。搭配丝瓜一起煮汤喝，清甜不腻口，太适合大热天喝了。

食材；蛤蜊一些，丝瓜2根，胡椒粉，盐，醋，

做法：1新鲜活的蛤蜊买一些，放进水里泡一会，加入一点香油，让蛤蜊把泥沙吐干净。

2泡一会后，冲洗几遍，用刷子刷洗一下，再放进锅里用水来煮开，让其张嘴，不张口的要扔掉。

3捞起蛤蜊，备用。

4丝瓜去皮，清洗， 切滚刀块，备用。

5锅里放油，放进丝瓜，大火翻炒一下，加入清水，大火来煮开

6加入蛤蜊，再次煮开后即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花，香油即可。

第三道汤：绿豆汤

绿豆，又叫青小豆，个头小，但是营养高，把绿豆煮汤喝，是夏季一道传统的解暑佳品。

酷夏时节，喝一碗绿豆汤，可以清热解暑，补充水分，可以解毒杀菌，增进食欲，滋补身体，健康少生病。

大家在煮绿豆汤的时候，绿豆全部煮烂，绿豆的清热解毒很突出。如果绿豆没有煮烂，绿豆汤的颜色是清澈碧绿的，绿豆的消暑很突出。

推荐吃法，绿豆银耳百合汤。几种不同的食材一起煮汤喝，颜色好看，味道鲜美，是夏天里一道养人滋补汤。

食材：绿豆，银耳，莲子，百合，冰糖，枸杞

做法：1提前把绿豆用温水来泡软，这样可以节省煮汤时间

2干银耳用热水泡发，清洗， 撕小片。

3莲子，百合也用热水泡软，莲子剥开， 去掉里面的芯

4食材准备好后，炖锅里加入清水，放进绿豆，银耳，莲子，百合，大火来煮

5煮沸后，转小火，继续煮，让食材煮烂

6再加入冰糖，口感更加香甜

7起锅前，加入枸杞即可，营养更加高，汤的颜色也好看。

第四道汤：苦瓜汤

苦瓜很苦，很多人不喜欢吃，但是苦瓜营养高，苦中有乐，它是夏天里一道美味食物。

把苦瓜做汤来喝，性凉，味道淡苦，十分开胃，适合夏季食用。生活中适当喝一点，可以清热解暑、明目解毒、生津止渴、去烦渴，利尿凉血、解劳清心。

还可以开胃，促进食欲，排毒减肥，是“脂肪杀手”。爱美人士夏天可以多喝一些。

推荐吃法， 苦瓜肉丸汤。搭配肉丸一起做汤喝，荤素搭配，营养均衡，是夏季里一道清热解暑汤。

食材；苦瓜1根，五花肉，盐， 胡椒粉，醋，生抽，鸡蛋，淀粉

做法：1新鲜五花肉去掉猪皮，然后切碎，放进绞肉机，打成肉末，备用。

2肉末里面加入盐，生抽，胡椒粉， 蚝油，打进一个鸡蛋，葱姜末，淀粉，搅拌均匀，成肉馅

3然后做成一个圆子，备用。

4丝瓜切开，去掉里面的瓤与籽，切薄片，备用。

5锅里烧水，大火煮开，然后放进肉丸里，让其煮漂起来

6加入苦瓜片，来煮开。起锅前，加入盐，胡椒粉，香油，葱花即可。

上面这几道汤，很适合三伏天来喝，不油腻， 清爽，养生好处极大。大家学会了，快动手制作吧，助你顺利过伏天，给家人朋友最好的爱护。