家常菜馆里被点单最高的5道热菜做法，保存好，菜名你都听过
红烧牛肉
用料：牛肉,土豆,葱姜蒜,桂皮,八角,花椒,酱油,蚝油,盐,糖,干辣椒碎,豆瓣酱
做法：牛肉洗净。冷水入锅绰浮沫血水，然后洗净沥干水分。酱油、蚝油、糖倒入碗中调匀锅内倒油，油热下葱姜蒜、辣椒炒香。加入豆瓣酱翻炒。加入桂皮八角和花椒。倒入牛肉块。加入提前调好的味汁。翻炒均匀后，加入清水适量，沸腾后转高压锅选择牛肉档。炖好的牛肉转移到锅中，加入土豆，继续炖煮。煮至土豆变熟即可收汁关火。
嫩炸牛肉
食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量
做法：1、将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2、洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3、将油烧至七成热时把牛肉下入滑散4、炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5、撒上孜然芝麻即可食用。
糯香可乐排骨
材料：排骨/五花肉750克葱丝少许姜块一大块可乐250ml生抽2勺老抽2勺辣椒2个料酒适量
做法：1、排骨冷水下锅，加料酒，焯水后备用。2、把姜块拍一下用来铺底（电饭锅），之后放上焯好的排骨，再撒上葱丝。3、加入生抽、老抽、可乐、（辣椒），随口感喜好选择蒸煮30-50分钟。好啦！4、依据个人喜好，选择是否需要上火收汁。完成！
干煸菜花
用料：花菜一个、五花肉少许、干辣椒4个、大蒜2瓣、青辣椒2个；
做法：1.五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。2.热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。3.肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。4.加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。
脆藕丸子
脆脆的藕，嫩嫩的肉～
食材：藕200g、瘦猪肉180g、生抽适量、食用油适量
做法：1.准备瘦肉和藕2.把肉用料理机打成肉泥，藕剁碎3.肉和藕混合均匀，捏成丸子4.下锅用油微煎一下，放水煮，放入生抽小火收汁。5.收汁后装盘
这些菜你喜欢吃吗？快做给你爱的家人吃吧~
