入秋后，孩子们常吃这道菜，一年四季都能散风散寒，抗流感病毒，减少生病。
最近迷上了吃意大利面。我买了洋葱一起炒来调味。因为我每次只用了一点，还剩很多，所以就把洋葱和肉一起炒了。一顿饭，因为立秋以后吃洋葱不仅好吃，而且营养丰富。洋葱炒肉这道菜不仅烤的过程中很香，而且煮熟后在屋子里也有一股洋葱的味道。而且因为炸出来的洋葱不是很软，所以吃起来很脆嫩爽口，不会太软，吃起来也方便。最重要的是孩子们喜欢这样吃。每次做一碗都不够。.
还有，作为一种蔬菜，洋葱在天气变冷的时候对孩子和家人更有益，因为洋葱中含有一种油性挥发性化合物硫化丙烯，它不仅有辛辣的作用，而且杀菌能力很强，能散风散寒，抗流感病毒，一年四季很少生病。同时，洋葱还有增进食欲、促进消化等作用，总之好处多多，立秋后孩子们可以经常食用。而且洋葱炒肉的做法也很简单，炒一下就可以出锅吃。那么下面我会告诉你详细的方法，你可以跟着做。
【洋葱炒肉】
我们只需要准备洋葱、肉、盐、料酒、老抽和水淀粉。买紫洋葱，皮尽量干，包得越紧越好；同时，透明的外皮要有褐色的质地，味道好，更有营养。肉质色泽鲜艳，有光泽，有弹性，无异味，品质优良，较新鲜。然后买好辣椒和配料，开始做饭。
【详细过程】
步骤1：将肉放入水中以洗去血水。洗净后，可以将肉取出，放在案板上切成条状，然后放入碗中，再倒入一些调料腌制。将肉加入盐、料酒、老抽，加少许水和淀粉，倒入，最后用手快速捞起，腌制5分钟。
第二步：把洋葱的枯叶剥掉，用清水搓洗几次，然后开始切洋葱。将洋葱切半，切碎，放入碗中。然后将青、红辣椒洗净，去掉辣椒籽，再冲洗干净，切成细条备用。
第三步：锅内倒入适量的油，将腌好的肉烧热，开始煎至肉变色，捞出肉。再次起锅，加入油和大蒜，搅拌后倒入辣椒粉，搅拌至辣椒粉粉碎，再倒入洋葱，继续搅拌至洋葱变透明，加盐拌匀，再倒入肉,搅拌均匀。然后关火开吃。
一道香、脆、嫩、爽口的洋葱炒肉就做好了。如果觉得猪肉太贵，就用鸡胸肉，价格便宜，味道也好，但吃多了会发胖。总之，立秋之后，今天孩子们常吃这道菜，因为它可以散风散寒，抵抗流感病毒，一年四季很少生病。
