夏天气温非常高，吃得不对特别容易引起上火，在饮食上要特别注意了，尽量多吃些清淡的食物比较好，像过于油腻和过于辛辣的食物要少吃。
夏天火气旺，建议多吃5道蒸菜，清淡少油营养高，好吃不上火！快来看看吧，这几道蒸菜都特别简单，不妨照做。
一、肉末蒸冬瓜
做法：
猪肉冲洗干净，剁成肉末，加入料酒、盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，腌制十分钟。
大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。红椒清洗干净，切成小丁，喜欢吃辣的话用小米椒。
冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成薄片，放进盘内摆好。
锅内加油烧热，放入蒜末爆香，再倒入红椒、肉末翻炒，炒到变色。
炒好的肉末铺在冬瓜上，再入锅蒸十分钟。蒸好后，撒些葱花就可以出锅了。
二、粉丝蒸丝瓜
做法：
粉丝放进碗中，加入温水浸泡一段时间，泡软后剪成小段，放进碗中，再倒入少许蚝油搅拌均匀待用。
丝瓜去掉头尾和外皮，冲洗后切成小条，放进水中浸泡片刻。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。小米椒洗净切碎。小葱洗净切碎。
锅内加油，烧热后倒入丝瓜，翻炒到变色，再加盐翻炒均匀，将丝瓜在粉丝上摆好。
锅内重新加油烧热，放入蒜末炸出香味，再加入一点点盐翻炒均匀，将蒜末铺在丝瓜上。
处理好了，将盘子放进蒸锅，大火蒸八分钟。另一个锅内加入蒸鱼豉油和清水，大火煮沸，浇在蒸好的丝瓜上。
最后撒些葱花、小米椒碎点缀，就可以食用了。
三、蒸肉糜日本豆腐
做法：
猪肉冲洗干净，剁成肉末，加入料酒、盐、生抽、蚝油、葱花搅拌均匀，腌制十分钟。
日本豆腐切成厚片，放进盘内围一圈，再将肉馅放进去，松松的放好，不要按压。
处理好后，给中间弄一个小窝，再打入鸡蛋，撒上芝麻点缀，不喜欢或者没有可以不放。
接着入蒸锅蒸十分钟，如果肉馅过厚，要延长时间，最多十五分钟就差不多了。
等蒸好后，豆腐和鸡蛋上淋点生抽、香油，再撒些葱花就可以端上桌食用了。
做这道菜可以根据自己的喜好改变，比如肉馅可以添加蔬菜；日本豆腐可以换成豆腐或者山药；鸡蛋可以换成虾仁，你可以试试。
四、粉蒸豆角
做法：
豇豆清洗干净，切成小段。切好后装进大碗，打入鸡蛋搅拌均匀，再放入少许盐、面粉或者玉米面搅拌均匀。
每根都裹上粉后，放进蒸屉内，再入锅蒸十几分钟，蒸到豆角熟透。
蒸好后取出放凉。碗中放入蒜泥、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、香油搅拌均匀，调好料汁。
最后将料汁和粉蒸豆角混合均匀，就可以端上桌食用了。
五、土豆蒸腊肠
做法：
土豆去皮洗净，切成薄片。腊肠冲洗一下，斜刀切成薄片。
全部切好后，将土豆片和腊肠片依次放进盘中。摆好后撒些葱花，放些胡萝卜或者小米椒。
处理好了入锅蒸十五分钟，蒸到土豆软糯的口感，感觉时间不够可以延长。
等蒸好后就可以端上桌食用了，不需要再加调味料。这道菜制作中不放调味料，看似寡淡却很好吃，一定要试试。
以上五道蒸菜营养健康又好吃，还多吃不上火，夏天要多吃，快动手制作吧。
