切换到宽版
  • 542阅读
  • 0回复

[保健养生]夏天炎热,5道蒸菜要常吃,清淡美味易消化,适合一家老小 [6P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
70329
金币
18981
道行
5638
原创
799
奖券
5806
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 26074(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-12-27
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-06-25

夏至过后,天气越来越热了,在饮食方面更要多注意,避免吃的不对导致身体不适。建议大家,夏天多吃蒸菜,因为蒸菜口味清淡,还容易消化,多吃也不容易上火,对身体非常有益。

夏天炎热,5道蒸菜要常吃,清淡美味易消化,适合一家老小!快来看看吧,这些蒸菜特别适合夏天吃,不妨收藏起来,想吃的时候照着做。

一、腊肠蒸豆腐

做法:

准备一块老豆腐,冲洗一遍,切成薄片,不建议用嫩豆腐。腊肠斜着切,切成薄片。

处理好后,将豆腐和腊肠放进盘内,用深一些的盘子为好,一块豆腐一块腊肠,在盘内围成圆形。

摆好后,在中间的位置打一个鸡蛋,或者两个鸡蛋,再入锅蒸十分钟。

快蒸好的时候,给炒锅内加入生抽、蚝油、白糖、盐、清水,大火煮沸,再倒入少许淀粉水勾芡。

等蒸好了,浇上酱汁,撒上葱花点缀,就可以上桌了。

二、剁椒粉丝蒸金针菇

做法:

取适量粉丝放进碗中,加入温水浸泡一会儿,泡软后捞出,用剪刀剪短点。金针菇去掉根部,清洗干净并掰散。蒜蓉、葱花准备好。

金针菇沥干之后放在盘内垫底,再放入粉丝,接着放入剁椒和蒜蓉。

处理好后入锅蒸十分钟,等蒸好了,倒点味极鲜增味,再浇些热油就可以端上桌了,非常爽口,没胃口时可以试试。

三、土豆胡萝卜蒸鸡肉

做法:

鸡腿去掉骨头,鸡肉清洗干净。去骨的时候最好用厨房剪刀,操作起来更加方便。

鸡肉沥干水分,切成小块,加入料酒、姜片、葱段、盐、生抽、蚝油、老抽抓拌均匀,腌制二十分钟,不喜欢颜色太深,可以不加老抽。

土豆、胡萝卜分别去皮,切成小块。香菇洗净,切成小块。

二十分钟后,加入适量玉米淀粉抓拌均匀,再倒入土豆、胡萝卜、香菇抓拌均匀。

处理好后入锅蒸二十分钟,等蒸熟了,撒些葱花点缀,就可以食用了。

四、肉末蒸丝瓜

做法:

猪肉冲洗干净,剁成肉末,建议用五花肉,做出来更鲜香。丝瓜去皮洗净,切成小块,放进盘内。

锅内加油,烧热后倒入肉末翻炒,炒到变色,再加入葱蒜末翻炒,炒出香味。

接着加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀,再将肉末浇在丝瓜表面。

处理好后入锅蒸几分钟,蒸到丝瓜变软。等蒸好后撒些葱花、辣椒碎,就可以食用了,清爽可口不油腻,太适合夏天吃了。

五、虾仁蒸鸡蛋

做法:

虾仁去掉虾线,冲洗干净,沥水后加入盐、胡椒粉抓拌均匀,腌制十分钟。

碗中打入鸡蛋,加入少许盐搅散,再加入1.5倍的温水,充分搅拌均匀。搅拌好后,用勺子将蛋液上的泡沫撇净。

处理好了放入蒸锅,盖上盘子,再盖上锅盖,中小火蒸十分钟。

时间到后,将虾仁放进去摆好,再继续蒸几分钟,至虾仁变色熟透。

最后放入生抽、香油,再撒些葱花,这道菜就做好了,鲜香可口,一周吃几次都不腻,老少皆宜。

1条评分金币+19
砂锅吊子 金币 +19 - 2023-07-30
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个