随着夏季天气变热，人们往往会失去胃口。即使在这样的情况下，我们的身体仍然需要充足的营养来维持健康，需要适当地进行进补。

夏季来临，如果想要养生保健，就需要避免食用过于燥热和油腻的食物，这些食物容易让身体“内热加剧”，从而对身体造成伤害。相反，我们可以选择一些凉性的食材，以此保持身体健康和能量，从而在秋冬季节中减少不必要的疾病困扰。

中医讲“热则寒”，夏季少吃牛羊肉，今天给大家推荐3种肉，解馋美味还便宜。

一、鸭肉

在炎炎的夏日，人们总是钟爱美食。传统认为，“鸡、鸭、鱼、肉”四大荤中，鸭肉营养含量最高。它富含高蛋白质和适度的脂肪，是夏季食谱的理想选择。鸭肉还有助于补益虚弱，清除身体热毒，帮助保持体内平衡和健康。

推荐食谱：【啤酒鸭】

制作方法：

新鲜的老鸭，养殖在家里的鸭子质量更好。将鸭肉改刀剁成大块备用。

在盘中放入八角、桂皮、香叶、花椒、白芷、生姜和干辣椒备用。在热锅中加入菜籽油，爆香姜片后加入鸭肉，煸炒至有些焦黄。

加入大料炒出香味后加入生抽、老抽、蚝油等调料继续翻炒至上色，然后加入500毫升的啤酒和适量开水。放入少许食盐和几颗冰糖调味，盖上盖子小火炖煮40分钟。

大蒜切粒和青红椒切圈备用。40分钟后将鸭肉盛到盆里，并把大料挑出。再次起锅，加入食用油爆香大蒜，加入炖好的鸭肉和少许鸡精翻炒均匀。

最后加入青红椒收汁。将啤酒鸭盛入盘中即可享用。这道鸭肉软烂香鲜，无腥味。

黄鳝

推荐食谱：【红烧黄鳝】

制作方法：

野生黄鳝，去除内脏和头部后用80度的开水烫一下皮表面，再打花刀，切成小段。

加入白醋和花椒段，用热水烫去粘液和土腥味。捞出来后用温水洗干净备用。

在锅中加入猪板油（或五花肉片），加入切好的鳝段煸炒数分钟，去除腥味，使汁水更浓郁。

加入适量的调料，生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡粉和半罐啤酒，并放入青尖椒块提升口感。

盖上盖子，小火烧至六分钟，取出尖椒并收汁，淋上香油和适量葱花即可美美的享用了。

三、鸡翅

推荐食谱：【可乐鸡翅】

制作方法：

准备一斤鸡翅，在正反面各改上三刀，并放入盘中备用。

生姜切成薄片，大葱切成小段备用，在锅中焯水加料酒去除血沫，撇干净血末捞出来控水。

将鸡翅放入锅中煎至底部发黄，然后翻面继续煎。

倒入葱姜和适量的黄酒、可乐、食用盐、生抽、酱油、蚝油、冰糖和老抽，盖上盖子煮十分钟。

时间到了，去掉葱姜并小火再煮五分钟，最后开大火收汁，翻动鸡翅汤汁，待收汁粘稠即可出锅装盘。