-
UID: 1627269 
-
- 注册时间2012-09-03
- 最后登录2024-11-14
- 在线时间31678小时
-
- 发帖279438
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币34246
- 道行36950
- 原创101
- 奖券39
- 斑龄0
- 道券0
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1627269
- 发帖
- 279438
- 金币
- 34246
- 道行
- 36950
- 原创
- 101
- 奖券
- 39
- 斑龄
- 0
- 道券
- 0
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 31678(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-14
|
—
本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-06-25)
—
打卡地道广府美食不是顺德，但也不输顺德关于佛山的美食，按理来说，应该会是「顺德」，但窝主这次准备“不讲理”一次——把美食环节留给顺德隔壁“憋屈”的小伙——「禅城区」。当综艺节目把顺德推上了国际快车，身价一路暴涨，佛山主城区的禅城区，反而显得有些小透明。 来自马蜂窝用户@吕晨姐姐的生活记在名气上，禅城不争不抢特别佛系，不过，在美味上还是继承广府美食的认真作风，十分讲究，一点也不“佛”。去老字号吃传统好滋味有记餐厅（金鱼街店）从街边大排档到老字号人气餐厅，他们家对美食的专一程度一如既往，特别是用餐后的菜品喜好打分牌，谁最受欢迎一眼就能看出来。 来自马蜂窝用户@知了「白切猪手」是每桌必点的招牌经典，「反沙菠萝」特别的做法，带来了创新的口味，「咸味薄撑」相对于自家的甜味薄撑，有着较大的分歧，爱它的疯狂打CALL，不爱的永远无法理解。  来自马蜂窝用户@朱迷你Claire君临餐厅佛山老味道，在燎原路开了三十多年，不善于宣传的老店，全是靠着过硬的实力留住了新老食客。 来自马蜂窝用户@mfwmagu163这里的「白切鸡」足够广府标准，是老街坊们的美食暗号，「咕噜五柳蛋」是它家特色，味道酸甜，用料扎实，口味多元丰富。这里的「话梅猪手」和「香酥芋蓉卷」，都有忠实的粉丝，老火例汤是大家口中地道的佛山滋味。 来自马蜂窝用户@Troy菜潘天海酒家106年历史的老字号酒楼，未经修饰的门面，质朴老派的内饰，传说曾经叶问也是这里的熟客，想要寻找佛山最传统的味道，来这里准没错。 来自网络这里能吃到佛山传统菜肴——「柱候鸡」，用柱候酱做的柱候鸡，骨软肉滑，豉味浓郁。此外，岭南盆菜和五柳炸蛋也是延续着传统的老味道。 来自网络除了以上老字号，还有很多老佛山的味道可以去品尝。它们经得起时间的考验，又把时间融在了味道里：有老佛山的夜宵暗号的「南记食粥坊」；有祖传味道代代传的「猪腰一家」；有始创于三十年代，经营平民风味的「应记面家」……  左：猪腰一家 右：应记面馆来自马蜂窝用户@_聪儿。&开心这些用心熬制的老味道，值得你花时间去排队相遇。去路边解馋禅城不容错过的经典小吃无影脚陈氏盲公丸位于祖庙路黄飞鸿纪念馆附近的这家店，店名由来十分有意思——每代传承创新后由美食家闭眼试吃，因此取名“盲公丸”。由猪肉鸡肉鱼肉制成的丸子，配上虾米，大地鱼等熬制而成的汤底，丸子扎实弹牙，汤汁浓郁鲜滑。 来自马蜂窝用户@饭团karenchow除了原味盲公丸是经典必点，新晋的芝心盲公丸和鱼皮等小吃也有忠实的粉丝。 来自马蜂窝用户@饭团karenchow闻记牛杂一道牛杂，承载了广东人几代的味觉记忆。闻记作为佛山牛杂界的老字号，酥烂又不乏嚼劲，配上饱浸肉香的卤汁，再加些现煮的蔬菜，一口下去，满血复活！ 来自马蜂窝用户@布丁除了闻记，祖庙附近的「李记牛杂」和「和味牛杂」也十分推荐。尽管店面看起来破破烂烂，但味道却足够地道。大笨象老式木质的座椅，开放的空间，风扇呼呼地吹，这里的一切都透露着旧时岭南风情。这里3块钱一个的金牌马仔（沙琪玛），经常引得人们跨城打卡，腐竹卷也是他家的必点经典，萝卜糕，肠粉等其他传统小吃也性价比十足。 来自马蜂窝用户@money姐_肚纸饿去燎原路人均50吃遍街头巷尾燎原街原本只是一条居民旧巷，位于岭南天地附近，因聚集了众多经得起街坊考验的小吃店，而成为了著名的小吃一条街。辉记甜品店辉记之于禅城，正如百花之于广州。这家开了近三十年的糖水铺子，任何时段都挤满了人，每碗3-5元的糖水，价格亲民到不可思议。 来自马蜂窝用户@霍小萌Nafisa人手一份的猪脚姜是它家的招牌，如果说低廉的价格让它聚集了人气，那么醇厚的味道让它留住了人心。芝麻糊，西米露，绿豆沙这种常规甜水在它家也做出了让人叫绝的品质。 来自马蜂窝用户@霍小萌Nafisa除了糖水，这条街上各类小吃美味众多，拿着五十块钱就能从街头吃到巷尾。这里列举人气最旺的几家，剩下的大家就自行探索啦。干巴爹这家小吃店可以说是许多禅城人童年的记忆了。不过由于生意过火，一条街上出现了3家山寨店，记得往巷子里走，绿色招牌人多的那家。招牌凉拌鱼皮是必点，爽脆弹牙，搅拌酱油吃十分入味。 来自马蜂窝用户@K筱桔趣旅行锦堂风味牛杂店店面没有什么装饰，全靠性价比和口碑积攒了不错的人气。推荐牛肠、牛肚、面筋和萝卜，汤头浓缩入味，一口喝下去十分治愈。 来自马蜂窝用户@K筱桔趣旅行利永城小吃店这家炸物店，本地人都称它为“冰岛”。如果你去了之后没找到，问一下路人冰岛怎么走就行。每天只要一开门，这家店的人气就爆棚。推荐炸椰菜、鸡翅和鱼蛋。新鲜现炸，街头味十足。
|
