广式甜点有很多种,比如老婆饼、蛋糕、沙琪玛、蛋挞……
每次经过蛋糕甜品店,都会被柜台里展示的各类甜点吸引住,然后趴在玻璃柜前一样一样地看,恨不能每样都来一份。
但品种实在太多,最后只能挑选自己喜欢的两三样,买下!
往往拿到手,便急不可待地开吃了。特别是刚出炉的蛋挞,一定要趁热吃,才美味。新鲜出炉的蛋挞,外皮酥脆,包在里面的蛋羹也非常细腻滑嫩,口感相当好。
如果冷了的话,口感就要相差很多,所以一般买蛋挞,我都会买刚出炉,还热乎的。一只小蛋挞,两口就吃完了。这种刚出炉的小蛋挞,也不要买太多,买两个当场吃完就可以。
最早吃老婆饼,还是在广东,第一次吃,便被它的名字吸引住了。老婆饼,究竟是怎样一种饼呢?味道如何?
正宗的广式老婆饼,色泽金黄,外酥里软,内馅甜而不腻,绵软有嚼劲,里面还有新鲜的椰丝,味道好极了,让人越吃越上瘾,往往能一连吃好几个!
以前在广东工作的时候,经常买老婆饼吃。记得有一家做得最正宗好吃,买的人很多。有时,去晚了,真买不到。
离开广东后,也吃过很多次老婆饼,可总觉得不如广东的味道正宗。
有一次,在网上看到有老婆饼卖,高兴极了,一下买回一箱十多个,结果一吃,却大失所望。
那口感,没法与我之前在广东吃过的老婆饼比,外皮不酥不香,而且内馅较硬,里面也没有椰丝。
后来,再也没在网上买老婆饼了。
之后,也吃过好几家甜品店的老婆饼,但味道总欠那么一点,总觉得没有广东正宗老婆饼好吃。
实为遗憾!
友友们,众多甜点中,你们最喜欢吃哪一种呢?