导语：失眠最怕这菜，再贵也要吃，补血助眠，每周吃1次，一觉到天亮！大家好我是傻姐，现代人从孩子到成年人，普遍压力很大，这也就造成了睡眠上或大或小的问题。一个“美容觉”，足以说明睡眠的重要性，特别是年龄大的人会感觉更明显，吃再好的东西都比不上美美的睡一觉更养人。下面小编就跟大家分享两个适合夏天食用的美食菜谱，清热降火，养心安神，大家一起来看一下吧。
【苦瓜酿肉】
1、苦瓜洗净后整个切成段，再挖出中间的芯。锅中加水烧开，往里加入少量食用油和食盐，下入苦瓜焯水，水开后捞出来过凉备用。苦瓜焯水一方面可以去除苦瓜里的苦味，加入食盐和食用油还能使烹饪后的苦瓜颜色更翠绿，看着更有食欲。2、往绞好的肉馅中加入适量食盐、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉和白糖搅打上劲，最后再打入一个鸡蛋、加入适量淀粉搅拌均匀，肉馅就调好了。
3、把肉馅填满苦瓜，压实一些，摆好备用。4、接着调个料汁，以防烹饪的时候手忙脚乱。碗中加入食盐、酱油、胡椒粉、白糖和淀粉，再加点水搅匀后备用。5、起锅烧油，油热后把苦瓜露肉馅的两面煎至金黄，再倒入调好的料汁，最后大火收汁，清热解暑的苦瓜酿肉就做好了。
【莲子猪肚汤】
1、猪肚最重要的就是清洗，要不就会有异味，很多人都嫌清洗猪肚麻烦甚至连买都不想买，今天小编就跟大家分享一个清洗猪肚简单的方法。首先把猪肚表面的油脂用剪刀剪去，再放进盆中，往里加入少量食用油，把猪肚两面反复抓一会，再用清水洗净，如果觉得一遍洗不干净，那就再重复洗一遍，最后用清水冲洗干净，猪肚就会干净无异味了。这是家里开饭店的朋友教的小妙招，喜欢自己烹饪猪肚的朋友可以试一下，这就有点像女性朋友用卸妆油卸妆的原理，不仅不会油，反而会把油脂和脏东西化掉。
2、洗净后的猪肚冷水下锅，再加料酒和几片姜片，焯烫后捞出来过凉，再刮去黄膜洗净斜切成条备用。3、锅中加油烧热，先下入姜片炒香，再倒入猪肚把里面水分炒出来，然后加入开水，再倒入提前泡好的莲子，大火煮开后转小火炖一个小时。最后撒入枸杞和食盐，汤鲜肉嫩的莲子猪肚汤就做好了。
要想有好的睡眠除了在吃食上要注意，还要有良好的睡眠习惯和睡眠氛围，愿大家每天都能有个“美容觉”。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
