它的营养是猪肉的10倍，5块钱一只，有病的人常少吃，可惜很多人不爱吃
我现在的生活真的很好。我的家人偶尔会吃肉来增强食物。记得小时候过年只能吃肉。我现在吃的很多食物都是小时候没见过的。现在有了孩子，我想给孩子最好的。在饮食方面，我也想给孩子吃点健康营养的。
今天给大家分享的就是这道炸猪肝。猪肝是动物的肝脏。比猪肉有10倍的营养，比牛肉更有营养。猪肝含有大量的蛋白质、铁、维生素等营养物质，具有保护眼睛、保持体力、维持正常生长发育和生殖功能、增强机体免疫反应、抗氧化、防止衰老等作用。同时，猪肝还有补血造血作用。对于贫血患者来说是很好的食疗食品。猪肝价格便宜，5块钱一只，吃个三五次。家人身体健康，病少。不幸的是，很多人不喜欢吃它。真是个损失。
【炸猪肝】
所需材料：猪肝、小葱、红辣椒、大蒜、姜
第一步：猪肝洗净切成薄片，葱洗净切成片，干辣椒切成小片，普丁和大蒜切片。
第二步：将猪肝放入碗中，加入淀粉和料酒，腌制10分钟，再次冲洗干净，沥干水分待用。
第三步：在平底锅中加热油。油烧开后，倒入猪肝，炒至猪肝变色，加入姜、蒜、辣椒和香草。
第四步：继续倒入适量的盐、酒、醋和老抽翻炒30秒，加入小葱再翻炒30秒，装盘即可。
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