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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-05-30)
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对大多数广东人来说，美好的一天，是从一顿早茶开始的。炖得软烂的凤爪、表皮柔韧的红米肠、精致鲜甜的虾饺……想起来就口水直流！ （图源小红书，侵删）但zui 惊艳我的，还属那肉肥味鲜的干蒸！小编还记得，之前去广东旅游吃早茶，茶楼里几乎每个人桌上都有笼干蒸！外表小巧精致，褶皱如花。一筷子送入口中，牙齿划过软嫩的外皮直达馅料，肉汁香、虾鲜甜刹那间迸发，Q弹爽滑，大口吃肉的口感太过瘾了！ 那次吃过后，我回家就一直念念不忘！在网上买了好多回干蒸，测评了十几款，终于给我找到一款跟茶楼一样美味的！ （外皮加入了菠菜粉，所以是绿色的噢）
蒸道点干蒸烧麦，由”非物质文化遗产广式烧卖制作技艺项目保护单位”创新研发， 产自广州包道食品加工厂，他家一年卖出的干蒸有1亿个！（听说揪出三个老广人，肯定有一个吃过他家早餐！） 咬上一口，肉粒紧实有嚼劲，而且明显能吃出有虾的鲜甜弹滑！颗颗爽口爆肉，肉汁喷香！第一次吃我直接炫完了一整笼！  这口感市面难得，因为总有偷懒的商家，把馅料打成肉泥，这样虽然制作起来方便，但是口感可是大打了折扣！吃起来松软没有弹劲，更别说一口爆肉汁的惊喜体验了！ 再对比市面同样加了虾的干蒸，别家干蒸是把一只虾仁放在干蒸上，虽然看起来价值感高，但是口感不够好。小编给大家推荐的这款，直接把虾粒裹进馅料里，吃起来更有嚼劲！ 还搭配有杏鲍菇、青豆，颗粒感足，吃起来口感层次更加丰富！而且多了一丝果蔬的清新，不腻口。 上次寄给些我妈，她吃过后都直接惊讶，我这是把广东早茶搬回家了吧！ 说它味道跟茶楼一样，小编觉得还是过谦了，甚至能说是茶楼的升级版！ 市面大部分干蒸都是黄色的，但小编推荐这款是定制版，专门用了菠菜粉做成的绿色外衣，营养比用普通面粉更高，颜值也更甚。 吃过的都给出了敲高好评！
非遗保护单位生产一年卖出一亿个！南干蒸、北烧麦。其实无论是广式的干蒸或者是北方的烧卖其全称都是“干蒸烧卖”，只是各取简称罢了。不过北方的是糯米馅料，广式的则是肉馅。小编推荐这款广式干蒸烧麦，可不简单。人家可是非遗保护单位生产！品质把控上，大家放心！ 产自广州包道食品加工厂，拥有15条专业生产线，相信喜欢吃点心的老广人对它都不陌生吧！ 行业内很多商家为了降低成本，用鸡肉、大豆蛋白替代猪肉，小编推荐款干蒸用的是虾和猪肉，猪肉还是取自单只10公斤以上的原只猪腿肉，不用拼接肉、边角料、碎肉、肉糜。平时大家买的干蒸，都是熟肉包制后再进行冷冻的，拿到家自己再反复蒸，其实口感鲜味都会大打折扣。而小编推荐款，则是用鲜肉包制的噢，大家拿到手还能看到生肉的状态。 还添加至少南美白虾仁，黄金比例搭配肉馅，吃起来口感才能松而不散、嫩而不柴。还在外观上做了升级，使用纯真果蔬粉（菠菜粉），口感、营养都比纯淀粉更高。 全程22道工序，3大工艺，才成就了这一颗更入味，更多汁、更鲜嫩的干蒸烧麦。接着冰袋+保温袋+泡沫箱+京东快递，送到大家手中，为了方便大家食用，还升级了耐高温垫盒， 拿到后无需解冻，无需再装盘，直接把垫盒放入蒸笼，蒸8-12分钟就能享受到美味啦！
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